Salsa dip speziata a base di finocchio, pomodori e pasta di tamarindo in cui intingere ravanelli, gambi di sedano e carote. Ideale per party e aperitivi.
Cliccando sul
puoi aggiungere gli ingredienti che ti interessano alla tua lista della spesa.
| 1 | finocchio | |
| 2 | peperoncini | |
| ½ | cipolla bianca | |
| 400 g | di pomodori ciliegini | |
| 2 cucchiai | d’olio d´oliva | |
| ½ cucchiaino | di zucchero a velo | |
| sale | ||
| pepe | ||
| 1½ cucchiai | di pasta di tamarindo, nei negozi di specialità asiatiche | |
| 12 | ravanelli | |
| ½ | sedano | |
| 2 | carote |
Foto:
Lukas Lienhard
Ricetta:
Ralph Schelling
Stile:
Ayako Sugaya
Scaldate il forno a 220 °C. Mondate il finocchio e tagliatelo a spicchi di 1 cm. Dimezzate i peperoncini e privateli dei semi. Tagliate la cipolla a fettine sottili. Mettete il finocchio, la cipolla, i peperoncini e i pomodori in una pirofila. Irrorate d’olio, cospargete di zucchero e mescolate. Condite con sale e pepe. Cuocete al centro del forno per circa 30 minuti. Trasferite le verdure in una scodella e aggiungete la pasta di tamarindo. Frullate e lasciate raffreddare. Pulite le verdure rimaste. Tagliate il sedano e le carote a bastoncini e servite con la salsa di pomodoro al tamarindo.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 15 min
+ cottura in forno ca. 30 min
Ti piace questa ricetta? Grazie della tua valutazione.
Questa ricetta è già stata valutata da persona/e.
