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đŸ„‚ Recettes pour les invitĂ©s: idĂ©es pour vos invitĂ©s

Cuisiner pour ses invités: les meilleures recettes à partager en famille ou entre amis. Des menus réussis pour des invités rassasiés et heureux.

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Filet de bƓuf entier aux morilles

Cuit au four Ă  100 °C, un filet de bƓuf est aussi tendre que du beurre: avec une sauce aux morilles, un vrai repas de fĂȘte. Option: une cuisson sous vide.

Sticky balls végans

La saveur de ces boulettes de hachis plant-based à l'ail et aux fines herbes est soulignée par une sauce qui ajoute du piment au tout. Pas de monotonie ici.

Rosbif au thym en croûte de sel

Une fois tranchĂ©, joliment rose Ă  cƓur, ce rosbif ravit en bouche, goĂ»teux Ă  souhait servi avec un beurre aux fines herbes ou une onctueuse sauce bĂ©arnaise.

Chorizo flambé

Taillé en tranches puis flambé avec du brandy, le fameux saucisson espagnol est un amuse-bouche de choix qui a sa place à l'apéritif comme sur un buffet.

Orzotto avec chou rouge croustillant

L'orzotto est une sorte de risotto réalisé avec de l'orge perlé. On lui a ajouté ici des marrons et du chou rouge. Un délicieux et nourrissant repas végétarien.

Lentilles jaunes au curcuma avec poisson

La mangue et les épices choisies, curcuma, cumin, piment, gingembre, enrobent ces lentilles d'arÎmes exotiques. Avec du poisson grillé, un mariage parfait.

Tarte dattes-chocolat au whisky

CrĂšme et chocolat noir intense, purĂ©e de dattes et whisky, l’eau vous vient Ă  la bouche? Avec raison, car cette tarte n’est faite que d'exquis mariages.


Vol-au-vent lucernois

Cette recette de vol-au-vent vient de Lucerne oĂč elle se dĂ©guste durant le carnaval. Si vous vous y rendez, demandez un «Fritschipastete» et rĂ©galez-vous.


EntrecĂŽte Ă  la sauce curry-mangue

Un plat de viande pour gourmets! Cette entrecĂŽte juteuse ose le mariage des saveurs: sa sauce curry-mangue la transforme en escapade exotique.

Duo de choux en gratin végan avec tofu fumé

Chou frisé, chou rouge, tofu fumé, coulis de tomates et alternative végane au fromage: il n'en faut pas plus pour se régaler vite fait en mode végan.


Baked Alaska aux baies des bois

Un genre d'omelette norvégienne composé d'un fond en biscuit surmonté d'une glace aux baies des bois recouverte de meringue italienne dorée au chalumeau.


Endives avec orange et burrata

CÎté légume, des endives rissolées. CÎté fruit: de l'orange juteuse. CÎté fromage: de moelleuses burratas. Le plus: du quinoa caramélisé. Le tout: un régal.

Tourte à la mangue avec émiettée

Ce dessert réserve bien des surprises: sur le fond de tarte en biscuits émiettés est réparti un mélange de séré et de mangue. Tourte à déguster froide.

Tarte Ă  la crĂšme avec confiture de lait et sucre grĂȘle

Le rĂȘve des fans de desserts: cette tarte bien crĂ©meuse au fond de pĂąte brisĂ©e est recouverte de confiture de lait et dĂ©corĂ©e de sucre grĂȘle.

Salsifis au four avec fromage bleu

Les salsifis sont souvent sous-estimĂ©s. Ce lĂ©gume d'hiver se prĂȘte pourtant Ă  d'Ă©lĂ©gants jeux de saveurs comme ici, avec des noix et du fromage bleu.

Salade d'endive avec mandarine et mozzarelline

Du fruité, une légÚre amertume, du croquant et du crémeux en bouche, cette salade est un mix parfait pour une entrée et, pourquoi pas, pour un apéro.

Kouglof aux légumes

Aujourd’hui, on teste la version salĂ©e du kouglof. On remplace les raisins secs par de savoureux lĂ©gumes d’automne. A dĂ©guster Ă  l’apĂ©ritif.

Dip Ă  la betterave rouge

À base de yogourt, cette crùme fait la part belle aux betteraves rouges qu'elle relùve de tahini. Elle fait un dip onctueux et se tartine aussi sur du pain.

Tarte Banoffee

Seul le fond de cette tarte est cuit, pour le reste: sauce caramel, bananes et chantilly. Voilà ce qui fait qu’à la Banoffee, on ne peut que dire oui!

Spaghetti avec Ɠuf et Ă©miettĂ©e de lard Ă  l'ail

Vous aimez les spaghetti carbonara? Alors vous aimerez aussi cette recette qui s’accommode avec un jaune d’Ɠuf, du lard grillĂ© et une pointe d'ail.

GĂąteau arbre

DrÎle de nom pour un gùteau, mais tout s'explique quand on découvre les nombreuses fines couches qui le constituent: on dirait les stries d'une souche.


Escargots d'apéritif au lard et au roquefort

Une farce crĂ©meuse, des Ă©clats de pomme, du lard goĂ»teux, ces petits escargots font fort Ă  l’heure de l’apĂ©ro: ils disparaissent comme par enchantement.

GĂąteau Tatin au kaki

Sous ses airs de tarte Tatin, ce gñteau cuit à l’envers sur du caramel et une couche de fines tranches de kaki persimon risque bien de disparaütre trùs vite.

Truite sur salade de betteraves rouges Ă  la pomme

Une succulente entrĂ©e au poisson: le filet de truite poĂȘlĂ© se marie Ă  merveille avec la salade de betteraves rouges Ă  la pomme et la sauce au raifort.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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