Un dessert qui mise sur des abricots, des groseilles et une crème à la ricotta couchée sur une base de biscuits au chocolat pour réveiller le gourmand qui sommeille en vous.
Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le
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| 50 g | de beurre |
| 200 g | de biscuits au chocolat, p. ex. Chocolat cookies M-Budget |
| 500 g | de ricotta |
| 80 g | de Philadelphia |
| 2 | œufs |
| 50 ml | de jus de citron |
| 2 cc | de pâte de vanille |
| 1 cs | de fécule de maïs |
| 50 g | de sucre |
| 300 g | d’abricots |
| 20 g | de miel de fleurs liquide |
| 100 g | de groseilles rouges |
Recettes:
Sonja
Leissing
Photos:
Melissa
Niedermann
Faire fondre le beurre à feu doux puis le laisser refroidir. Réduire les biscuits en fines miettes, p. ex. dans un robot ménager. Incorporer le beurre puis tapisser le fond du moule et bien tasser avec le dos d'une cuillère. Réserver au frais.
Préchauffer le four à 170 °C, chaleur de voûte et de sole. Mélanger soigneusement la ricotta, le Philadelphia, les œufs, le jus de citron, la pâte de vanille, la fécule et le sucre. Verser sur la base de biscuits. Faire cuire env. 25 min au milieu du four puis laisser refroidir.
Couper les abricots en deux, les dénoyauter puis les détailler en menus morceaux. Les faire mijoter brièvement avec le miel et un peu d'eau. Les laisser refroidir puis les dresser sur la tarte avec les groseilles rouges et servir.
Temps de préparation
Préparation env. 30 min
+ cuisson au four env. 25 min
+ refroidissement
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