Die besten Lebkuchen-Rezepte

Lebkuchen verzaubert den Gaumen mit einem würzig-warmen Geschmack. Wir haben Rezepte vom Lebkuchenhaus bis zum mit Lebkuchengewürz verfeinerten Pouletbrüstchen.

Mit einer Prise Lebkuchengewürz verleihst du deinen Gebäcken und herzhaften Gerichten eine unwiderstehliche Geschmackstiefe. Die Gewürzmischung verzaubert den Gaumen mit einem Wohlfühlaroma, das an Weihnachten erinnert.

Klassische Lebkuchenrezepte

Geniesse Klassiker wie den saftigen Elisenlebkuchen oder baue wie bei Hänsel und Gretel dein eigenes Lebkuchenhaus. So oder so ein honigsüsses Vergnügen!

Lebkuchen

1 Std. 35 Min.
Elisenlebkuchen

1 Std. 45 Min.
Gefüllter Lebkuchen

2 Std.
Lebkuchenhaus

>3 Std.

Süsses Gebäck mit Lebkuchengewürz

Mit Lebkuchengewürz verwandelst du nicht nur Kuchen und Cakes zu Meisterwerken, auch Grittibänzen erhalten damit eine zauberhafte Note.

Lebkuchen-Grittibänz

1 Std. 35 Min.
Glühweincake

1 Std. 15 Min.
Biberli

>3 Std.
Kaki-Cake

>3 Std.
Lebkuchen-Honig-Brot

>3 Std.
Süsses Marroni-Gewürzbrot

1 Std. 20 Min.
Granatapfel-Cheesecake

>3 Std.

Backformen vorbereiten

Klebt der Kuchen nach dem Backen an der Form fest, legt man Springform oder Wähenblech zuvor mit Backpapier aus. Wir zeigen, wie das am besten funktioniert.

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Guetzli-Rezepte mit Lebkuchengewürz

Kleines Gebäck, grosser Geschmack: Lebkuchenguetzli und Gingerbread-Cookies aus der heimischen Weihnachtsbäckerei sorgen für festliche Stimmung.

Lebkuchenguetzli

>3 Std.
Lebkuchen-Cookies

57 Min.
Gingerbread Cookies

2 Std. 42 Min.
Mandel-Lebkuchen-Sterne mit Hagebuttenkonfitüre

2 Std. 37 Min.
Orangen-Lebkuchen-Stängel

1 Std. 40 Min.
Schoko-Lebkuchen-Bretzeln

1 Std. 20 Min.

Getränke mit Lebkuchengewürz

Lieber einen würzigen Latte oder Rumpunsch oder einen spritzigen Sanddorn-Royal? Hier sind unsere Getränkeauswahl mit Lebkuchen-Aroma.

Cranberry-Rum-Punsch

15 Min.

Kürbis-Gewürz-Latte

20 Min.

Sanddorn-Royal-Sirup

20 Min.

Pikantes mit Lebkuchengewürz

Selbst in herzhaften Speisen eine hervorragende Wahl: Lebkuchengewürz sorgt im indischen Gewürzreis oder zu Enten- und Pouletbrust für vollen Gout.

Indischer Gewürzreis

2 Std. 5 Min.
Ente mit Orangen

2 Std. 55 Min.
Gefüllte Pouletbrüstchen mit Rohschinken

45 Min.

Woraus besteht Lebkuchengewürz?

Lebkuchengewürz ist eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen. Die genaue Zusammensetzung kann variieren, aber typischerweise besteht sie aus Koriander, Anis, Zimt, Nelken und Ingwer.
Woher hat der Lebkuchen seinen Namen?

Die Bezeichnung hat sich vermutlich im Laufe der Jahre aus verschiedenen Sprachen und Kulturen entwickelt. Wahrscheinlich leitet sich der Name vom lateinischen «libum» (Fladen) ab.
Was tun, wenn der Lebkuchen zu hart wird?

Den Lebkuchen einfach ein paar Tage mit einem Apfelschnitz in einer Dose aufbewahren. Den Apfel alle zwei Tage austauschen, damit kein Schimmel entsteht.
Ist Spekulatius das gleiche Gewürz wie Lebkuchen?

Beide schmecken weihnachtlich und haben eine ähnliche Zusammensetzung. Lebkuchen enthält allerdings mehr Anis und Spekulatius mehr Zimt. Die Gewürze können sich sehr gut gegenseitig ersetzen.

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