Süsses Marroni-Gewürzbrot

Süsses Marroni-Gewürzbrot

1 Std. 20 Min.

Das süsse Marroni-Gewürzbrot, das mit Lebkuchengewürz und Kakaopulver aromatisiert ist, bereichert jeden Brunch, schmeckt aber auch einfach so.

  • Vegetarisch

Zutaten

Süsses GebäckFür 2 Brote à 15 Stücke

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

für 1 quadratische Springform à 23×23 cm

  • Butter für die Form
  • 400 gHonig
  • 300 gRohzucker
  • 4 dlMilch
  • 150 gButter
  • 450 gWeissmehl
  • 300 gMarroni-/Kastanienmehl, aus dem Delikatessgeschäft
  • 2 TLNatron, ca. 14 g
  • 2 PrisenSalz
  • 2 ELLebkuchengewürz
  • 2 ELKakaopulver, ca. 20 g
  • 1Zitrone
  • Glasur

  • 1 ELHonig
  • 1 ELheisses Wasser
Kilokalorien
3.430 kcal
14.450 kj
Eiweiss
47 g
5,5 %
Fett
81 g
21,5 %
Kohlenhydrate
618 g
72,9 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten
backen:
ca. 50 Minuten
Gesamt:
1 Std. 20 Min.
  1. Weiter gehts

    Springform mit Backpapier auslegen. Ränder mit Butter bestreichen. Honig, Zucker, Milch und Butter bei mittlerer Hitze erwärmen.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Backofen auf 175 °C vorheizen. Beide Mehlsorten, Natron, Salz, Gewürz und Kakaopulver in einer Schüssel vermischen. Zitronenschale fein dazureiben. Honigmilch dazugiessen, kurz zu einem glatten Teig verrühren. Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen. In der unteren Hälfte des Ofens ca. 50 Minuten backen.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Für die Glasur Honig mit Wasser verrühren. Gewürzbrot mit Honigwasser bestreichen und auskühlen lassen. Brot in der Mitte halbieren und zum Servieren in Scheiben à ca. 1,5 cm schneiden.

    fast fertig
Rezept: Daniel Tinembart

Nährwerte pro Portion

Gewusst wie

Die Gewürzbrote sind an einem trockenen, kühlen Ort 1–2 Wochen haltbar. Idealerweise in einer Guetzlibox oder in einem verschliessbaren Glas, das nicht zu dicht schliesst.

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