Kürbis-Gewürz-Latte
Pumpkin Spice Latte
Gesamt: 20 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro hitzebeständiges Glas: Eiweiss 10 g,
Fett 28 g,
Kohlenhydrate 27 g, 400 kcal
Persönliche Notiz
Zum Brunch oder einfach so ist der Caffè latte mit Kürbismilch, die mit Lebkuchengewürz und Vanillezucker aromatisiert ist, eine originelle Abwechslung.
Zutaten
Getränk
Für
4
- 4
- 8
hitzebeständige Gläser à 3 dl
- 200 g Kürbis, gerüstet gewogen, z. B. oranger Knirps (Hokkaido)
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1 Beutel Vanillezucker
- 2 EL Zucker
- 1 l Milch
- 2 dl Vollrahm
- 4 Tassen Espresso
- 400 g Kürbis, gerüstet gewogen, z. B. oranger Knirps (Hokkaido)
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 2 Beutel Vanillezucker
- 4 EL Zucker
- 2 l Milch
- 4 dl Vollrahm
- 8 Tassen Espresso
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Weiter gehts
Kürbis fein reiben. Mit etwas Wasser in eine hohen Pfanne geben und so lange unter Rühren dämpfen, bis das Wasser verdampft ist.
fast fertig -
Weiter gehts
Lebkuchengewürz, Vanillezucker und Zucker dazugeben, Milch dazugiessen. Alles langsam aufkochen und bei kleiner Hitze unter Rühren ca. 3 Minuten leicht köcheln lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Pfanne vom Herd nehmen. Kürbismilch mit Stabmixer fein pürieren, ca. 2 Minuten ziehen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Inzwischen Rahm steif schlagen.
fast fertig -
Weiter gehts
Kürbismilch in Gläser verteilen, jeweils einen Espresso dazugiessen. Rahm auf die Getränke verteilen und nach Belieben mit je einer Prise Lebkuchengewürz bestreuen.
fast fertig
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Tipp
Für Kinder ohne Espresso zubereiten.
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