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Kürbis-Gewürz-Latte

Kürbis-Gewürz-Latte

Pumpkin Spice Latte

Gesamt: 20 Minuten • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 10 g, Fett 28 g, Kohlenhydrate 26 g, 400 kcal
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Zum Brunch oder einfach so ist der Caffè latte mit Kürbismilch, die mit Lebkuchengewürz und Vanillezucker aromatisiert ist, eine originelle Abwechslung.

Zutaten

Getränk

Für

4
  • 4
  • 8

hitzebeständige Gläser à 3 dl

  • 200 g Kürbis, gerüstet gewogen , z. B. oranger Knirps (Hokkaido)
  • 1 TL Lebkuchengewürz
  • 1 Beutel Vanillezucker
  • 2 EL Zucker
  • 1 l Milch
  • 2 dl Vollrahm
  • 4 Espressi
  • 400 g Kürbis, gerüstet gewogen , z. B. oranger Knirps (Hokkaido)
  • 2 TL Lebkuchengewürz
  • 2 Beutel Vanillezucker
  • 4 EL Zucker
  • 2 l Milch
  • 4 dl Vollrahm
  • 8 Espressi

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
  1. Kürbis fein reiben. Mit etwas Wasser in eine hohen Pfanne geben und so lange unter Rühren dämpfen, bis das Wasser verdampft ist. Lebkuchengewürz, Vanillezucker und Zucker dazugeben, Milch dazugiessen. Alles langsam aufkochen und bei kleiner Hitze unter Rühren ca. 3 Minuten leicht köcheln lassen. Pfanne vom Herd nehmen. Kürbismilch mit Stabmixer fein pürieren, ca. 2 Minuten ziehen lassen.

    fast fertig
  2. Inzwischen Rahm steif schlagen. Kürbismilch in Gläser verteilen, jeweils einen Espresso dazugiessen. Rahm auf die Getränke verteilen und nach Belieben mit je einer Prise Lebkuchengewürz bestreuen.

    fast fertig
Rezept: Andrea Pistorius
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kuerbis-gewuerz-latte
Habe ich gekocht Gekocht

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Tipp

Für Kinder ohne Espresso zubereiten.

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