Kürbis-Gewürz-Latte

Name: Kürbis-Gewürz-Latte
Total time: 20 min
Yield: Für 4 hitzebeständige Gläser à 3 dl
Cuisine: Nordamerika
Ingredients: 200 g Kürbis, gerüstet gewogen; 1 TL Lebkuchengewürz; 1 Beutel Vanillezucker; 2 EL Zucker; 1 l Milch; 2 dl Vollrahm; 4 Espressi

Pumpkin Spice Latte

20 Min.

Zum Brunch oder einfach so ist der Caffè latte mit Kürbismilch, die mit Lebkuchengewürz und Vanillezucker aromatisiert ist, eine originelle Abwechslung.

Glutenfrei
Vegetarisch

Zutaten

Getränk

Für

hitzebeständige Gläser à 3 dl

200 gKürbis, gerüstet gewogen, z. B. oranger Knirps (Hokkaido)
1 TLLebkuchengewürz
1 BeutelVanillezucker
2 ELZucker
1 lMilch
2 dlVollrahm
4Espressi

400 gKürbis, gerüstet gewogen, z. B. oranger Knirps (Hokkaido)
2 TLLebkuchengewürz
2 BeutelVanillezucker
4 ELZucker
2 lMilch
4 dlVollrahm
8Espressi

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 400 kcal; 1.650 kj
Eiweiss: 10 g; 10,1 %
Fett: 28 g; 63,6 %
Kohlenhydrate: 26 g; 26,3 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Kürbis fein reiben. Mit etwas Wasser in eine hohen Pfanne geben und so lange unter Rühren dämpfen, bis das Wasser verdampft ist. Lebkuchengewürz, Vanillezucker und Zucker dazugeben, Milch dazugiessen. Alles langsam aufkochen und bei kleiner Hitze unter Rühren ca. 3 Minuten leicht köcheln lassen. Pfanne vom Herd nehmen. Kürbismilch mit Stabmixer fein pürieren, ca. 2 Minuten ziehen lassen.

fast fertig
Inzwischen Rahm steif schlagen. Kürbismilch in Gläser verteilen, jeweils einen Espresso dazugiessen. Rahm auf die Getränke verteilen und nach Belieben mit je einer Prise Lebkuchengewürz bestreuen.

fast fertig