Golden Milk

Name: Golden Milk
Total time: 20 min
Yield: Für 2 Tassen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 gehäufter EL Kurkuma; 0,75 dl Wasser; 3 cm Ingwer; 4 dl Milch; 1 TL Kokosöl; 1 Prise gemahlener Zimt; 1 Prise Pfeffer; Ahornsirup, Honig oder Datteldicksaft zum Süssen

Kurkuma-Milch

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Tasse: Eiweiss 7 g, Fett 11 g, Kohlenhydrate 18 g, 200 kcal

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Persönliche Notiz

Die goldene Milch, die Flügel verleiht: mit Kurkuma, Ingwer, Zimt und Ahornsirup. Nach Belieben mit Milchschaum servieren oder vegan mit Sojamilchhäubchen.

Zutaten

GetränkFür 2 Tassen

1 gehäufter EL Kurkuma
0,75 dl Wasser
ca. 3 cm Ingwer
4 dl Milch, z. B. Kuh- oder Mandelmilch
1 TL Kokosöl
1 Prise gemahlener Zimt
1 Prise Pfeffer
Ahornsirup, Honig oder Datteldicksaft zum Süssen

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Kurkuma und Wasser in eine kleine Pfanne geben. Ingwer fein dazureiben. Mischung aufkochen und unter gelegentlichem Rühren zu einer Paste kochen. In ein Schälchen füllen und auskühlen lassen.

fast fertig
Milch aufkochen. Ca. 1 gehäufter TL Kurkumapaste darin auflösen, Kokosöl dazugeben. Milch mit Zimt und Pfeffer würzen, süssen. Nach Belieben mit Milchschaum servieren.

fast fertig

Rezept: Lina Projer

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/golden-milk

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Tipps

Anstelle von Kuhmilch kann nach Belieben auch Mandel Drink (weisser und stabiler Schaum, leichte Marzipannote), Cashew Drink (weisser und stabiler Schaum, leicht nussig), Soya Drink (stabiler, eierschalenfarbiger Schaum, eher neutraler Geschmack) oder Hafer Drink (schäumt gut, aber nur kurz, schmeckt stark nach Getreide) verwendet werden. Kurkuma-Paste hält sich gut verschlossen bis zu 1 Woche im Kühlschrank.