Ingwer, Zimt, Nelken, Sternanis, Muskatnuss und Kardamom geben diesem Gewürztee mit Milch nicht nur den Namen, sondern auch viel Geschmack.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 15 g | Ingwer |
| 8 dl | Wasser |
| 1 | Zimtstange |
| 5 | Gewürznelken |
| 3 | Sternanise |
| 2 Prisen | Muskatnuss |
| 3 | Kardamomkapseln, aus dem Delikatessgeschäft |
| 40 g | Rohzucker |
| 4 g | Schwarztee, z. B. Assam |
| 2 dl | Milch |
Rezept:
Annina Ciocco
Fotos:
Pia Grimbühler
Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit dem Wasser in eine Pfanne geben. Mit den Gewürzen aufkochen. Bei kleiner Hitze 30 Minuten köcheln lassen. Zucker beigeben, kurz aufkochen. Über den Tee giessen und ca. 3 Minuten ziehen lassen. Absieben und mit der Milch mischen. Aufkochen und heiss servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 10 Min.
+ köcheln lassen ca. 30 Min.
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