Gingembre, cannelle, clous de girofle, anis étoilé, noix muscade et cardamome composent ce thé aux épices et au lait particulièrement savoureux.
Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le
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| 15 g | de gingembre |
| 8 dl | d’eau |
| 1 | bâton de cannelle |
| 5 | clous de girofle |
| 3 | anis étoilé |
| 2 pincées | de noix de muscade |
| 3 | capsules de cardamome, en vente dans les épiceries fines |
| 40 g | de sucre brut |
| 4 g | de thé noir, p. ex. Assam |
| 2 dl | de laits |
Recettes:
Annina Ciocco
Photos:
Pia Grimbühler
Eplucher le gingembre, le couper en fines tranches et le mettre dans une casserole. Ajouter l’eau et les épices, puis amener à ébullition. Laisser frémir 30 min à petit feu. Ajouter le sucre et poursuivre brièvement la cuisson. Verser la préparation sur le thé et laisser infuser env. 3 min. Filtrer et mélanger avec le lait. Porter à nouveau à ébullition et servir chaud.
Temps de préparation
Préparation env. 10 min
+ cuisson env. 30 min
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