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Thé aux épices et au lait
Total: 40 min. •
dont prép.: env. 10 minutes
Valeurs nutritives par verre résistant à la chaleur: protéines 2 g,
lipides 3 g,
glucides 15 g, 90 kcal
Note personnelle
Gingembre, cannelle, clous de girofle, anis étoilé, noix muscade et cardamome composent ce thé aux épices et au lait particulièrement savoureux.
Ingrédients
Boisson
Donne
4
- 4
- 8
verres résistant à la chaleur de 2,5 dl
- 15 g de gingembre
- 8 dl d’eau
- 1 bâton de cannelle
- 5 clous de girofle
- 3 anis étoilé
- 2 pincées de noix de muscade
- 3 capsules de cardamome
- 40 g de sucre brut
- 4 g de thé noir , p. ex. Assam
- 2 dl de lait
- 30 g de gingembre
- 1,6 l d’eau
- 2 bâtons de cannelle
- 10 clous de girofle
- 6 anis étoilé
- 4 pincées de noix de muscade
- 6 capsules de cardamome
- 80 g de sucre brut
- 8 g de thé noir , p. ex. Assam
- 4 dl de lait
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 10 minutes
- cuisson:
- env. 30 minutes
- Total:
- 40 min.
-
Eplucher le gingembre, le couper en fines tranches et le mettre dans une casserole. Ajouter l’eau et les épices, puis amener à ébullition. Laisser frémir 30 min à petit feu. Ajouter le sucre et poursuivre brièvement la cuisson. Verser la préparation sur le thé et laisser infuser env. 3 min. Filtrer et mélanger avec le lait. Porter à nouveau à ébullition et servir chaud.
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