Thé aux épices et au lait

Name: Thé aux épices et au lait
Total time: 40 min
Yield: Donne 4 verres résistant à la chaleur de 2,5 dl
Cuisine: Inde
Ingredients: 15 g de gingembre; 8 dl d’eau; 1 bâton de cannelle; 5 clous de girofle; 3 anis étoilé; 2 pincées de noix de muscade; 3 capsules de cardamome; 40 g de sucre brut; 4 g de thé noir; 2 dl de lait

Total: 40 min. • dont prép.: env. 10 minutes

Valeurs nutritives par verre résistant à la chaleur: protéines 2 g, lipides 3 g, glucides 15 g, 90 kcal

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Note personnelle

Gingembre, cannelle, clous de girofle, anis étoilé, noix muscade et cardamome composent ce thé aux épices et au lait particulièrement savoureux.

Ingrédients

Boisson

Donne

verres résistant à la chaleur de 2,5 dl

15 g de gingembre
8 dl d’eau
1 bâton de cannelle
5 clous de girofle
3 anis étoilé
2 pincées de noix de muscade
3 capsules de cardamome
40 g de sucre brut
4 g de thé noir, p. ex. Assam
2 dl de lait

30 g de gingembre
1,6 l d’eau
2 bâtons de cannelle
10 clous de girofle
6 anis étoilé
4 pincées de noix de muscade
6 capsules de cardamome
80 g de sucre brut
8 g de thé noir, p. ex. Assam
4 dl de lait

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Préparation:: env. 10 minutes

cuisson:: env. 30 minutes

Total:: 40 min.

Eplucher le gingembre, le couper en fines tranches et le mettre dans une casserole. Ajouter l’eau et les épices, puis amener à ébullition. Laisser frémir 30 min à petit feu. Ajouter le sucre et poursuivre brièvement la cuisson. Verser la préparation sur le thé et laisser infuser env. 3 min. Filtrer et mélanger avec le lait. Porter à nouveau à ébullition et servir chaud.

Recette: Annina Ciocco

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/the-aux-epices-et-au-lait

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