Lebkuchen-Cookies
Schmackhafte Guetzli mit Lebkuchengewürz sind ganz einfach zuzubereiten. Die Cookies werden nach Belieben mit weisser oder dunkler Schokolade garniert.
- Vegetarisch
- 57 Min.
Zutaten
Süsses Gebäck
Ergibt ca.
35
- 35
- 70
Stück
- 80 gFlockenmischung, z. B. Beeren- oder 5-Korn-Müesli
- 140 gWeiss- oder Dinkelmehl
- ½ TLBackpulver
- ½ TLLebkuchen- oder Birnenbrotgewürz
- 1 Msp.Salz
- 1 TLKakaopulver
- 120 gButter, weich
- 120 gRohrzucker
- 1Ei
-
Zum Fertigstellen
- 80 gweisse Schokolade
- 2Zuckerstangen (Candy Canes), oder Nonpareilles
- 160 gFlockenmischung, z. B. Beeren- oder 5-Korn-Müesli
- 280 gWeiss- oder Dinkelmehl
- 1 TLBackpulver
- 1 TLLebkuchen- oder Birnenbrotgewürz
- 2 Msp.Salz
- 2 TLKakaopulver
- 240 gButter, weich
- 240 gRohrzucker
- 2Eier
-
Zum Fertigstellen
- 160 gweisse Schokolade
- 4Zuckerstangen (Candy Canes), oder Nonpareilles
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 80 kcal
- 350 kj
- Eiweiss
- 1 g
- 5,3 %
- Fett
- 4 g
- 47,4 %
- Kohlenhydrate
- 9 g
- 47,4 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 45 Minuten
- backen:
- 10-12 Minuten
- Gesamt:
- 57 Min.
Das könnte dir helfen:
-
Weiter gehts
Flockenmischung im Cutter mittelfein mahlen, sodass noch einzelne Flocken sichtbar bleiben. Mit allen Zutaten bis und mit Kakaopulver mischen. Butter und Zucker schaumig schlagen. Ei darunterrühren. Flockenmischung dazugeben. Alles zu einem eher weichen Teig verkneten.
fast fertig -
Weiter gehts
Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Teig in Portionen à 13–15 g teilen. Kugeln formen und mit genügend Abstand auf mit Backpapier belegte Bleche setzen. Kugeln etwas flach drücken. Cookies in der Ofenmitte 10–12 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Zum Fertigstellen Schokolade in Stücke brechen und über einem Wasserbad schmelzen. Mithilfe einer Gabel feine Fäden über die Cookies ziehen. Zuckerstangen z. B. im Mörser grob zerstossen und über die Cookies streuen. Vor dem Verpacken die Schokolade fest werden lassen.
fast fertig
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