Waldhonig-Guetzli

Name: Waldhonig-Guetzli
Total time: 1 h 20 min
Yield: Ergibt ca. 30 Stück
Cuisine: Root
Ingredients: 80 g Butter; 200 g Weissmehl; 100 g gemahlene Mandeln; 1 Ei; 1 TL Zimt; 2 Prisen Salz; 80 g Zucker; 2 EL Waldhonig

1 Std. 20 Min.

Waldhonig-Guetzli schmecken nicht nur zu Weihnachten Gross und Klein. Mit Butter, Mehl, Mandeln, Ei, Zucker, Honig und Zimt sind sie ganz einfach gemacht.

Vegetarisch

Zutaten

Süsses Gebäck

Ergibt ca.

Stück

80 gButter
200 gWeissmehl
100 ggemahlene Mandeln
1Ei
1 TLZimt
2 PrisenSalz
80 gZucker
2 ELWaldhonig

160 gButter
400 gWeissmehl
200 ggemahlene Mandeln
2Eier
2 TLZimt
4 PrisenSalz
160 gZucker
4 ELWaldhonig

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 80 kcal; 350 kj
Eiweiss: 2 g; 10 %
Fett: 4 g; 45 %
Kohlenhydrate: 9 g; 45 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 50 Minuten

kühl stellen:: mind. 30 Minuten

Gesamt:: 1 Std. 20 Min.

Butter schmelzen. Mit Mehl, Mandeln, Ei, Zimt, Salz, Zucker und Honig zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Teig gut verpackt mindestens 30 Minuten kühl stellen.

fast fertig
Backofen auf 200 °C vorheizen. Teig portionenweise zwischen Backpapier ca. 5 mm dick auswallen. Verschiedene Formen ausstechen. Guetzli auf mit Backpapier belegte Bleche legen. In der Ofenmitte blechweise 4–6 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

fast fertig

Rezept: Annina Ciocco

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 80 kcal; 350 kj
Eiweiss: 2 g; 10 %
Fett: 4 g; 45 %
Kohlenhydrate: 9 g; 45 %

Gewusst wie

Nach Belieben mit Puderzuckerglasur und Zuckerdekoration verzieren. Für die Glasur 100 g Puderzucker, 1,5 frisches Eiweiss und ca. 1 TL Zitronensaft mit einem Handrührgerät auf niedrigster Stufe 3 Minuten rühren. Nach Belieben mit einem Dressiertütchen oder mit einem Pinsel auftragen. Waldhonig-Guetzli sind in einer Guetzlidose verpackt und kühl gelagert ca. 3 Wochen haltbar. Die Guetzli entfalten ab dem 2. Tag das volle Aroma.