Seelachsfilet mit pikanter Tomatensauce

Name: Seelachsfilet mit pikanter Tomatensauce
Total time: 40 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 1 Limette; 2 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 3 EL Salsa mexican medium; 400 g gehackte geschälte Tomaten aus der Dose; 1 EL Kapern; Salz; Pfeffer; Tabasco; 600 g Seelachsfilets; 1 EL Würzmischung Mexican Mix; 4 Soft Tortillas; 50 g geschnittene Jalapeños aus dem Glas

Pescado a la Veracruzana

Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 33 g, Fett 9 g, Kohlenhydrate 31 g, 340 kcal

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Persönliche Notiz

Feuriger Fischgenuss: Portionen vom Seelachsfilet werden in pikanter Tomatensauce mit Tabsco im Ofen gegart und mit Jalapeños und Soft Tortillas serviert.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

¼ Limette
½ Knoblauchzehe
¼ Zwiebel
½ EL Olivenöl
¾ EL Salsa mexican medium
100 g gehackte geschälte Tomaten aus der Dose
¼ EL Kapern
Salz
Pfeffer
Tabasco
150 g Seelachsfilets
¼ EL Würzmischung Mexican Mix
1 Soft Tortilla
10 g geschnittene Jalapeños aus dem Glas

½ Limette
1 Knoblauchzehe
½ Zwiebel
1 EL Olivenöl
1½ EL Salsa mexican medium
200 g gehackte geschälte Tomaten aus der Dose
½ EL Kapern
Salz
Pfeffer
Tabasco
300 g Seelachsfilets
½ EL Würzmischung Mexican Mix
2 Soft Tortillas
25 g geschnittene Jalapeños aus dem Glas

1 Limette
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
3 EL Salsa mexican medium
400 g gehackte geschälte Tomaten aus der Dose
1 EL Kapern
Salz
Pfeffer
Tabasco
600 g Seelachsfilets
1 EL Würzmischung Mexican Mix
4 Soft Tortillas
50 g geschnittene Jalapeños aus dem Glas

1½ Limetten
3 Knoblauchzehen
1½ Zwiebeln
3 EL Olivenöl
4½ EL Salsa mexican medium
600 g gehackte geschälte Tomaten aus der Dose
1½ EL Kapern
Salz
Pfeffer
Tabasco
900 g Seelachsfilets
1½ EL Würzmischung Mexican Mix
6 Soft Tortillas
75 g geschnittene Jalapeños aus dem Glas

2 Limetten
4 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
4 EL Olivenöl
6 EL Salsa mexican medium
800 g gehackte geschälte Tomaten aus der Dose
2 EL Kapern
Salz
Pfeffer
Tabasco
1,2 kg Seelachsfilets
2 EL Würzmischung Mexican Mix
8 Soft Tortillas
100 g geschnittene Jalapeños aus dem Glas

2½ Limetten
5 Knoblauchzehen
2½ Zwiebeln
5 EL Olivenöl
7½ EL Salsa mexican medium
1 kg gehackte geschälte Tomate aus der Dose
2½ EL Kapern
Salz
Pfeffer
Tabasco
1,5 kg Seelachsfilets
2½ EL Würzmischung Mexican Mix
10 Soft Tortillas
125 g geschnittene Jalapeños aus dem Glas

3 Limetten
6 Knoblauchzehen
3 Zwiebeln
6 EL Olivenöl
9 EL Salsa mexican medium
1,2 kg gehackte geschälte Tomaten aus der Dose
3 EL Kapern
Salz
Pfeffer
Tabasco
1,8 kg Seelachsfilets
3 EL Würzmischung Mexican Mix
12 Soft Tortillas
150 g geschnittene Jalapeños aus dem Glas

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

garen:: ca. 20 Minuten

Gesamt:: 40 Min.

Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Limette auspressen. Knoblauch und Zwiebel hacken, in etwas Öl andünsten. Salsa, Tomaten, Kapern und Limettensaft zugeben. Aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken. In eine Gratinform geben. Fischfilets portionieren. Mit Gewürzmischung würzen. Im restlichen Öl auf beiden Seiten kurz anbraten. In die Tomatensauce legen. Im Ofen ca. 20 Minuten garen. Tortillas in Alufolie einpacken, 5 Minuten vor Ende der Garzeit in den Ofen geben. Fisch mit Tortillas und Jalapeños servieren.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/seelachsfilet-mit-pikanter-tomatensauce

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