Rucola-Getreiderisotto

Name: Rucola-Getreiderisotto
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 250 g Getreiderisotto; 2 dl Weisswein; 6 dl Gemüsebouillon; Salz; Pfeffer; 80 g Käse; 100 g Rucola

Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 45 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 13 g, Fett 12 g, Kohlenhydrate 47 g, 390 kcal

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Persönliche Notiz

Das sämige Reisgericht aus Norditalien mal anders: Ein vegetarisches Rezept für Weisswein-Risotto aus verschiedenem Getreide mit Bergkäse und Rucola.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

¼ Zwiebel
¼ Knoblauchzehe
½ EL Olivenöl
60 g Getreiderisotto , aus dem Reformhaus
0,5 dl Weisswein
1,5 dl Gemüsebouillon
Salz
Pfeffer
20 g Käse , z. B. Bündner Bergkäse
25 g Rucola

½ Zwiebel
½ Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
125 g Getreiderisotto , aus dem Reformhaus
1 dl Weisswein
3 dl Gemüsebouillon
Salz
Pfeffer
40 g Käse , z. B. Bündner Bergkäse
50 g Rucola

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
250 g Getreiderisotto , aus dem Reformhaus
2 dl Weisswein
6 dl Gemüsebouillon
Salz
Pfeffer
80 g Käse , z. B. Bündner Bergkäse
100 g Rucola

1½ Zwiebeln
1½ Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
375 g Getreiderisotto , aus dem Reformhaus
3 dl Weisswein
9 dl Gemüsebouillon
Salz
Pfeffer
120 g Käse , z. B. Bündner Bergkäse
150 g Rucola

2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
500 g Getreiderisotto , aus dem Reformhaus
4 dl Weisswein
1,2 l Gemüsebouillon
Salz
Pfeffer
160 g Käse , z. B. Bündner Bergkäse
200 g Rucola

2½ Zwiebeln
2½ Knoblauchzehen
5 EL Olivenöl
625 g Getreiderisotto , aus dem Reformhaus
5 dl Weisswein
1,5 l Gemüsebouillon
Salz
Pfeffer
200 g Käse , z. B. Bündner Bergkäse
250 g Rucola

3 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
6 EL Olivenöl
750 g Getreiderisotto , aus dem Reformhaus
6 dl Weisswein
1,8 l Gemüsebouillon
Salz
Pfeffer
240 g Käse , z. B. Bündner Bergkäse
300 g Rucola

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 45 Minuten

Zwiebel und Knoblauch hacken. Im Öl dünsten. Getreiderisotto beigeben und mitdünsten. Mit Wein ablöschen und diesen einkochen lassen. Unter Rühren nach und nach die Bouillon beigeben. Ca. 25 Minuten köcheln lassen, bis das Getreide bissfest ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

fast fertig
Käse reiben. Rucola in mundgerechte Stücke zupfen. Mit dem Käse zum Getreiderisotto mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/rucola-getreiderisotto

Habe ich gekocht Gekocht

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