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Rohschinken-Nuss-Aufstrich
Gesamt: 20 Minuten •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 11 g,
Fett 18 g,
Kohlenhydrate 3 g, 220 kcal
Ob bei Apéro, Brunch, Party oder Picknick – auf Brot, Cracker oder Knäckebrot: Der Aufstrich aus Rohschinken, Pekannüssen und Kapern schmeckt immer.
Zutaten
Apéro
Für
4
- 4
- 8
- 12
Personen
Ergibt ca. 1 Einmachglas à ca. 2,5 dl
Ergibt ca. 2 Einmachgläser à ca. 2,5 dl
Ergibt ca. 3 Einmachgläser à ca. 2,5 dl
- 1 grosse Schalotte
- 120 g Rohschinken
- 40 g Pekannüsse
- 3 EL Kapern
- 3 EL Olivenöl
- 1 Prise Raclette-Gewürz
- ½ Bund Petersilie
- 2 grosse Schalotten
- 240 g Rohschinken
- 80 g Pekannüsse
- 6 EL Kapern
- 6 EL Olivenöl
- 2 Prisen Raclette-Gewürz
- 1 Bund Petersilie
- 3 grosse Schalotten
- 360 g Rohschinken
- 120 g Pekannüsse
- 9 EL Kapern
- 9 EL Olivenöl
- 3 Prisen Raclette-Gewürz
- 1½ Bund Petersilie
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Von der Schalotte einige Scheiben abschneiden und zum Anrichten beiseitestellen. Rest hacken. Rohschinken in Streifen schneiden. Nüsse und Kapern grob hacken. Rohschinken im Olivenöl anbraten. Aus der Pfanne heben. Schalotte und Nüsse im gleichen Fett anbraten, mit Raclette-Gewürz würzen. Abkühlen lassen. Wenig Rohschinkenstreifen zum Anrichten beiseitestellen, Rest mit Schalotte, Nüssen und Kapern in einem Cutter hacken. Petersilie fein hacken und dazugeben.
fast fertig -
Aufstrich nach Belieben auf Broten, Knäckebrot oder Cracker mit beiseitegestellten Zwiebelringen, Rohschinkenstreifen und Petersilie anrichten.
fast fertig
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Tipps
Im Kühlschrank 2–3 Tage haltbar. Anstelle von Rohschinken in Streifen Rohschinkenwürfel verwenden.
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