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    Quitten-Orangen-Tee

    Quitten-Orangen-Tee

    Tee aus Quittensirup, gewürzt mit Sternanis und Vanille und dekoriert mit Orangenscheiben, ist ein spezielles, fein duftendes Herbstgetränk.

    Ergibt
    Gläser

    Zutaten

    1 l Wasser
    1 dl Quittensirup (siehe verwandtes Rezept), aus dem Delikatessgeschäft
    Sternanis
    ¼  Vanilleschote
    Orange
    Nährwerte pro Portion
    Kilokalorie
    100 KCAL
    400 KJ
    Fett
    0 G
    0 %
    Eiweiss
    0 G
    0 %
    Kohlenhydrate
    23 G
    92 %
    Kilokalorie
    Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.
    Fett
    Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.
    Eiweiss
    Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

    Fotos: Andreas Thumm
    Rezept: Margaretha Junker

    Zubereitung

    Wasser aufkochen. Sirup, Anis und Vanilleschote beigeben. Die Hälfte der Orange auspressen und den Saft dazugiessen. Alles 10 Minuten ziehen lassen. Nochmals aufkochen, absieben und den Tee anrichten. Restliche Orange in Scheiben schneiden und als Garnitur in den Tee geben.

    Zubereitungszeit

    Zubereitung ca. 15 Min.

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