Poulet-Minifilets mit Rhabarber-BBQ-Sauce

Name: Poulet-Minifilets mit Rhabarber-BBQ-Sauce
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 g Rhabarber; 1 grosse Zwiebel; 4 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; 0,5 dl Ahornsirup; 4 EL Ketchup; 2 EL Apfelessig; 3 TL grobkörniger Senf; Salz; Smokey Chili aus der Mühle; 600 g Poulet-Minifilets; Pfeffer

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 39 g, Fett 13 g, Kohlenhydrate 18 g, 350 kcal

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Persönliche Notiz

Die selbstgemachte Rhabarbersauce – mit Zwiebeln, Knoblauch, Ahornsirup, Ketchup, Senf – passt prima zu gebratenem Poulet, aber auch zu Fleisch vom Grill.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

65 g Rhabarber
¼ grosse Zwiebel
1 EL Olivenöl
½ Knoblauchzehe
ca. ½ EL Ahornsirup
1 EL Ketchup
½ EL Apfelessig
¾ TL grobkörniger Senf
Salz
Smokey Chili aus der Mühle
150 g Poulet-Minifilets
Pfeffer

125 g Rhabarber
½ grosse Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
ca. 0,25 dl Ahornsirup
2 EL Ketchup
1 EL Apfelessig
1½ TL grobkörniger Senf
Salz
Smokey Chili aus der Mühle
300 g Poulet-Minifilets
Pfeffer

250 g Rhabarber
1 grosse Zwiebel
4 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
ca. 0,5 dl Ahornsirup
4 EL Ketchup
2 EL Apfelessig
3 TL grobkörniger Senf
Salz
Smokey Chili aus der Mühle
600 g Poulet-Minifilets
Pfeffer

375 g Rhabarber
1½ grosse Zwiebeln
6 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen
ca. 0,75 dl Ahornsirup
6 EL Ketchup
3 EL Apfelessig
4½ TL grobkörniger Senf
Salz
Smokey Chili aus der Mühle
900 g Poulet-Minifilets
Pfeffer

500 g Rhabarber
2 grosse Zwiebeln
8 EL Olivenöl
4 Knoblauchzehen
ca. 1 dl Ahornsirup
8 EL Ketchup
4 EL Apfelessig
6 TL grobkörniger Senf
Salz
Smokey Chili aus der Mühle
1,2 kg Poulet-Minifilets
Pfeffer

625 g Rhabarber
2½ grosse Zwiebeln
1 dl Olivenöl
5 Knoblauchzehen
ca. 1,25 dl Ahornsirup
10 EL Ketchup
5 EL Apfelessig
7½ TL grobkörniger Senf
Salz
Smokey Chili aus der Mühle
1,5 kg Poulet-Minifilets
Pfeffer

750 g Rhabarber
3 grosse Zwiebeln
1,2 dl Olivenöl
6 Knoblauchzehen
ca. 1,5 dl Ahornsirup
12 EL Ketchup
6 EL Apfelessig
9 TL grobkörniger Senf
Salz
Smokey Chili aus der Mühle
1,8 kg Poulet-Minifilets
Pfeffer

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Rhabarber wenn nötig schälen, der Länge nach vierteln und in feine Scheiben schneiden. Zwiebel hacken. In etwas Öl glasig dünsten. Knoblauch dazupressen. Rhabarber dazugeben ca. 4 Minuten dünsten. Die Hälfte der Rhabarber-Zwiebel-Mischung herausheben und beiseitestellen. Rest mit Ahornsirup, Ketchup und Essig weitere 3 Minuten köcheln. Alles mit einem Stabmixer pürieren. Beiseitegestellte Mischung unterheben. Sauce mit Senf würzen, mit Salz und Chili abschmecken.

fast fertig
Pouletfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Im restlichen Öl bei mittlerer Hitze rundum ca. 8 Minuten durchbraten. Kurz vor Ende der Bratzeit Fleisch mit wenig der Rhabarber-Sauce bestreichen. Fleisch mit Sauce servieren.

fast fertig

Rezept: Andrea Pistorius

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/poulet-minifilets-mit-rhabarber-bbq-sauce

Habe ich gekocht Gekocht

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