Poulet-Minifilets mit Rhabarber-BBQ-Sauce

Name: Poulet-Minifilets mit Rhabarber-BBQ-Sauce
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 g Rhabarber; 1 grosse Zwiebel; 4 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; 0,5 dl Ahornsirup; 4 EL Ketchup; 2 EL Apfelessig; 3 TL grobkörniger Senf; Salz; Smokey Chili aus der Mühle; 600 g Poulet-Minifilets; Pfeffer

25 Min.

Die selbstgemachte Rhabarbersauce – mit Zwiebeln, Knoblauch, Ahornsirup, Ketchup, Senf – passt prima zu gebratenem Poulet, aber auch zu Fleisch vom Grill.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

125 gRhabarber
½grosse Zwiebel
2 ELOlivenöl
1Knoblauchzehe
ca. 0,25 dlAhornsirup
2 ELKetchup
1 ELApfelessig
1½ TLgrobkörniger Senf
Salz
Smokey Chili aus der Mühle
300 gPoulet-Minifilets
Pfeffer

Zutaten auf die Einkaufsliste

250 gRhabarber
1grosse Zwiebel
4 ELOlivenöl
2Knoblauchzehen
ca. 0,5 dlAhornsirup
4 ELKetchup
2 ELApfelessig
3 TLgrobkörniger Senf
Salz
Smokey Chili aus der Mühle
600 gPoulet-Minifilets
Pfeffer

Zutaten auf die Einkaufsliste

375 gRhabarber
1½grosse Zwiebeln
6 ELOlivenöl
3Knoblauchzehen
ca. 0,75 dlAhornsirup
6 ELKetchup
3 ELApfelessig
4½ TLgrobkörniger Senf
Salz
Smokey Chili aus der Mühle
900 gPoulet-Minifilets
Pfeffer

Zutaten auf die Einkaufsliste

500 gRhabarber
2grosse Zwiebeln
8 ELOlivenöl
4Knoblauchzehen
ca. 1 dlAhornsirup
8 ELKetchup
4 ELApfelessig
6 TLgrobkörniger Senf
Salz
Smokey Chili aus der Mühle
1,2 kgPoulet-Minifilets
Pfeffer

Zutaten auf die Einkaufsliste

625 gRhabarber
2½grosse Zwiebeln
1 dlOlivenöl
5Knoblauchzehen
ca. 1,25 dlAhornsirup
10 ELKetchup
5 ELApfelessig
7½ TLgrobkörniger Senf
Salz
Smokey Chili aus der Mühle
1,5 kgPoulet-Minifilets
Pfeffer

Zutaten auf die Einkaufsliste

750 gRhabarber
3grosse Zwiebeln
1,2 dlOlivenöl
6Knoblauchzehen
ca. 1,5 dlAhornsirup
12 ELKetchup
6 ELApfelessig
9 TLgrobkörniger Senf
Salz
Smokey Chili aus der Mühle
1,8 kgPoulet-Minifilets
Pfeffer

Zutaten auf die Einkaufsliste

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 360 kcal; 1.500 kj
Eiweiss: 39 g; 43,7 %
Fett: 13 g; 32,8 %
Kohlenhydrate: 21 g; 23,5 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Rhabarber wenn nötig schälen, der Länge nach vierteln und in feine Scheiben schneiden. Zwiebel hacken. In etwas Öl glasig dünsten. Knoblauch dazupressen. Rhabarber dazugeben ca. 4 Minuten dünsten. Die Hälfte der Rhabarber-Zwiebel-Mischung herausheben und beiseitestellen. Rest mit Ahornsirup, Ketchup und Essig weitere 3 Minuten köcheln. Alles mit einem Stabmixer pürieren. Beiseitegestellte Mischung unterheben. Sauce mit Senf würzen, mit Salz und Chili abschmecken.

fast fertig
Pouletfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Im restlichen Öl bei mittlerer Hitze rundum ca. 8 Minuten durchbraten. Kurz vor Ende der Bratzeit Fleisch mit wenig der Rhabarber-Sauce bestreichen. Fleisch mit Sauce servieren.

fast fertig