Poulet-Minifilets mit Rhabarber-BBQ-Sauce

Name: Poulet-Minifilets mit Rhabarber-BBQ-Sauce
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 g Rhabarber; 1 grosse Zwiebel; 4 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; 0,5 dl Ahornsirup; 4 EL Ketchup; 2 EL Apfelessig; 3 TL grobkörniger Senf; Salz; Smokey Chili (geräucherte Chiliflocken); 600 g Poulet-Minifilets; Pfeffer

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 39 g, Fett 13 g, Kohlenhydrate 17 g, 350 kcal

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Persönliche Notiz

Die selbstgemachte Rhabarbersauce – mit Zwiebeln, Knoblauch, Ahornsirup, Ketchup, Senf – passt prima zu gebratenem Poulet, aber auch zu Fleisch vom Grill.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

65 g Rhabarber
¼ grosse Zwiebel
1 EL Olivenöl
½ Knoblauchzehe
ca. ½ EL Ahornsirup
1 EL Ketchup
½ EL Apfelessig
¾ TL grobkörniger Senf
Salz
Smokey Chili (geräucherte Chiliflocken)
150 g Poulet-Minifilets
Pfeffer

125 g Rhabarber
½ grosse Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
ca. 0,25 dl Ahornsirup
2 EL Ketchup
1 EL Apfelessig
1½ TL grobkörniger Senf
Salz
Smokey Chili (geräucherte Chiliflocken)
300 g Poulet-Minifilets
Pfeffer

250 g Rhabarber
1 grosse Zwiebel
4 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
ca. 0,5 dl Ahornsirup
4 EL Ketchup
2 EL Apfelessig
3 TL grobkörniger Senf
Salz
Smokey Chili (geräucherte Chiliflocken)
600 g Poulet-Minifilets
Pfeffer

375 g Rhabarber
1½ grosse Zwiebeln
6 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen
ca. 0,75 dl Ahornsirup
6 EL Ketchup
3 EL Apfelessig
4½ TL grobkörniger Senf
Salz
Smokey Chili (geräucherte Chiliflocken)
900 g Poulet-Minifilets
Pfeffer

500 g Rhabarber
2 grosse Zwiebeln
8 EL Olivenöl
4 Knoblauchzehen
ca. 1 dl Ahornsirup
8 EL Ketchup
4 EL Apfelessig
6 TL grobkörniger Senf
Salz
Smokey Chili (geräucherte Chiliflocken)
1,2 kg Poulet-Minifilets
Pfeffer

625 g Rhabarber
2½ grosse Zwiebeln
1 dl Olivenöl
5 Knoblauchzehen
ca. 1,25 dl Ahornsirup
10 EL Ketchup
5 EL Apfelessig
7½ TL grobkörniger Senf
Salz
Smokey Chili (geräucherte Chiliflocken)
1,5 kg Poulet-Minifilets
Pfeffer

750 g Rhabarber
3 grosse Zwiebeln
1,2 dl Olivenöl
6 Knoblauchzehen
ca. 1,5 dl Ahornsirup
12 EL Ketchup
6 EL Apfelessig
9 TL grobkörniger Senf
Salz
Smokey Chili (geräucherte Chiliflocken)
1,8 kg Poulet-Minifilets
Pfeffer

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Weiter gehts

Rhabarber wenn nötig schälen, der Länge nach vierteln und in feine Scheiben schneiden.

fast fertig
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Zwiebel hacken. In etwas Öl glasig dünsten. Knoblauch dazupressen. Rhabarber dazugeben ca. 4 Minuten dünsten.

fast fertig
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Die Hälfte der Rhabarber-Zwiebel-Mischung herausheben und beiseitestellen.

fast fertig
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Rest mit Ahornsirup, Ketchup und Essig weitere 3 Minuten köcheln. Alles mit einem Stabmixer pürieren. Beiseitegestellte Mischung unterheben. Sauce mit Senf würzen, mit Salz und Chili abschmecken.

fast fertig
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Pouletfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Im restlichen Öl bei mittlerer Hitze rundum ca. 8 Minuten durchbraten. Kurz vor Ende der Bratzeit Fleisch mit wenig der Rhabarber-Sauce bestreichen. Fleisch mit Sauce servieren.

fast fertig