Nussguetzli mit Lebkuchengewürz

Name: Nussguetzli mit Lebkuchengewürz
Total time: 4 h 10 min
Yield: Ergibt ca. 40 Stück
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 125 g gemahlene Haselnüsse; 125 g Butter, weich; 125 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 Ei; 1 EL Lebkuchengewürz; 180 g Mehl; Mehl zum Auswallen; 100 g Puderzucker; 1½ EL Eiweiss; 1 TL Zitronensaft

Lebkuchengewürz gibt den Guetzli mit Haselnüssen einen warmen, winterlichen Geschmack. Dieses kleine Gebäck schmeckt nicht nur als Weihnachtsguetzli.

Vegetarisch
4 Std. 10 Min.

Zutaten

Süsses Gebäck

Ergibt ca.

Stück

125 ggemahlene Haselnüsse
125 gButter, weich
125 gZucker
1 PriseSalz
1Ei
1 ELLebkuchengewürz
180 gMehl
Mehl zum Auswallen
Eiweissglasur
100 gPuderzucker
1½ ELEiweiss
ca. 1 TLZitronensaft

250 ggemahlene Haselnüsse
250 gButter, weich
250 gZucker
2 PrisenSalz
2Eier
2 ELLebkuchengewürz
360 gMehl
Mehl zum Auswallen
Eiweissglasur
200 gPuderzucker
3 ELEiweiss
ca. 2 TLZitronensaft

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 90 kcal; 350 kj
Eiweiss: 1 g; 4,7 %
Fett: 5 g; 52,9 %
Kohlenhydrate: 9 g; 42,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

kühl stellen:: ca. 30 Minuten

backen:: 8-10 Minuten

dekorieren

Gesamt:: 4 Std. 10 Min.

Weiter gehts

Haselnüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze hellbraun rösten. Auskühlen lassen. Butter, Zucker, Salz und Ei ca. 3 Minuten schaumig schlagen. Lebkuchengewürz, Mehl und geröstete Haselnüsse mischen, beigeben. Alles rasch zu einem Teig zusammenfügen. In Folie einpacken und mindestens 30 Minuten kühl stellen.

fast fertig
Weiter gehts

Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Teig auf wenig Mehl ca. 5 mm dick auswallen. Formen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In der Ofenmitte 8–10 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Für die Glasur alle Zutaten mit dem Handrührgerät auf niedrigster Stufe 3 Minuten rühren. In ein Dressiertütchen füllen. Glasur-Ornamente auf die Guetzli spritzen. Trocknen lassen.

fast fertig