Kürbis-Tarte mit Spinatsalat
Gesamt: 35 Min. •
Aktiv: ca. 35 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 7 g,
Fett 35 g,
Kohlenhydrate 29 g, 470 kcal
Persönliche Notiz
Pinienkerne, Pesto rosso und Schalotten würzen die Kürbis-Tarte mit Blätterteig. Dazu wird Spinatsalat mit Kürbiskernöl-Apfelessig-Honig-Dressing serviert.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 4
- 8
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Tarte nacheinander oder bei Umluft backen.
- 150 g Kürbis, gerüstet gewogen , z. B. Muscat, oranger Knirps (Hokkaido)
- 1 Schalotte
- 1 rund ausgewallter Blätterteig à 270 g
- 2 EL Pesto rosso
- 4 EL Pinienkerne
- 3 EL Kürbiskernöl
- 2 EL Apfelessig
- 1 TL flüssiger Honig
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Salatspinat
- 300 g Kürbis, gerüstet gewogen , z. B. Muscat, oranger Knirps (Hokkaido)
- 2 Schalotten
- 2 rund ausgewallte Blätterteige à 270 g
- 4 EL Pesto rosso
- 8 EL Pinienkerne
- 6 EL Kürbiskernöl
- 4 EL Apfelessig
- 2 TL flüssiger Honig
- Salz
- Pfeffer
- 400 g Salatspinat
- 450 g Kürbis, gerüstet gewogen , z. B. Muscat, oranger Knirps (Hokkaido)
- 3 Schalotten
- 3 rund ausgewallte Blätterteige à 270 g
- 6 EL Pesto rosso
- 12 EL Pinienkerne
- 9 EL Kürbiskernöl
- 6 EL Apfelessig
- 3 TL flüssiger Honig
- Salz
- Pfeffer
- 600 g Salatspinat
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 35 Minuten
-
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Den Kürbis dünn schneiden oder hobeln. Schalotte hacken. Teig entrollen. Samt Papier aufs Blech legen. Teig einstechen. Pesto, Kürbis und Schalotte mischen. Auf dem Teig verteilen. Mit Pinienkernen bestreuen. In der Ofenmitte ca. 25 Minuten backen. Öl, Essig und Honig verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spinat und Dressing mischen. Kürbis-Tarte in Stücke schneiden und mit Salat servieren.
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