Kichererbsensalat an Harissa-Dressing

Name: Kichererbsensalat an Harissa-Dressing
Total time: 15 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Orient
Ingredients: 2 Dosen Kichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g; 400 g Rüebli; 200 g Blattspinat; 6 EL Joghurt nature; 1 EL Harissa; 4 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Orangensaft; ½ TL Orangenpfeffer; Salz

Arabischer Salat mit Pepp: Kichererbsen, Rüebli und Spinat verleiht dieses Harissa-Dressing eine schöne Schärfe, die nach eigenem Gusto dosiert werden kann.

Glutenfrei
Vegetarisch
15 Min.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

½ DoseKichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g
100 gRüebli
50 gBlattspinat
Harissa-Dressing
1½ ELJoghurt nature
ca. ¼ ELHarissa
1 ELSonnenblumenöl
½ ELOrangensaft
1 Msp.Orangenpfeffer
Salz

1 DoseKichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g
200 gRüebli
100 gBlattspinat
Harissa-Dressing
3 ELJoghurt nature
ca. ½ ELHarissa
2 ELSonnenblumenöl
1 ELOrangensaft
¼ TLOrangenpfeffer
Salz

2 DosenKichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g
400 gRüebli
200 gBlattspinat
Harissa-Dressing
6 ELJoghurt nature
ca. 1 ELHarissa
4 ELSonnenblumenöl
2 ELOrangensaft
½ TLOrangenpfeffer
Salz

3 DosenKichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g
600 gRüebli
300 gBlattspinat
Harissa-Dressing
9 ELJoghurt nature
ca. 1½ ELHarissa
6 ELSonnenblumenöl
3 ELOrangensaft
¾ TLOrangenpfeffer
Salz

4 DosenKichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g
800 gRüebli
400 gBlattspinat
Harissa-Dressing
12 ELJoghurt nature
ca. 2 ELHarissa
8 ELSonnenblumenöl
4 ELOrangensaft
1 TLOrangenpfeffer
Salz

5 DosenKichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g
1 kgRüebli
500 gBlattspinat
Harissa-Dressing
15 ELJoghurt nature
ca. 2½ ELHarissa
10 ELSonnenblumenöl
5 ELOrangensaft
1¼ TLOrangenpfeffer
Salz

6 DosenKichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g
1,2 kgRüebli
600 gBlattspinat
Harissa-Dressing
18 ELJoghurt nature
ca. 3 ELHarissa
12 ELSonnenblumenöl
6 ELOrangensaft
1½ TLOrangenpfeffer
Salz

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 330 kcal; 1.400 kj
Eiweiss: 12 g; 15,4 %
Fett: 12 g; 34,6 %
Kohlenhydrate: 39 g; 50 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15

Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Für das Dressing Joghurt, Harissa, Öl und Orangensaft mischen. Gewürze beigeben und Dressing mit Harissa und Salz abschmecken.

fast fertig
Kichererbsen anrichten. Rüebli fein dazu reiben und Blattspinat darunter mischen. Mit Harissa-Dressing servieren.

fast fertig

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kichererbsensalat-an-harissa-dressing

Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 330 kcal; 1.400 kj
Eiweiss: 12 g; 15,4 %
Fett: 12 g; 34,6 %
Kohlenhydrate: 39 g; 50 %

Tipps

Das Dressing passt zu orientalischen Gerichten und gibt z. B. auch Falafeln die gewisse Schärfe. Wer die Schärfe von Harissa nicht mag, kann Tomatenpüree verwenden.