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Karotten-Quinoa-Suppe
Gesamt: 20 Minuten •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 5 g,
Fett 1 g,
Kohlenhydrate 29 g, 170 kcal
In hohen Gläsern oder Thermobehältern kann die schnell gemachte Suppe mit Quinoa, Karotten, Frühlingszwiebeln, Pilzen und Ingwer einfach mitgenommen werden.
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 20 g Quinoa-Bowl mit Gemüse
- ca. 0,75 dl Wasser
- 1 grosse Karotte
- 1 Frühlingszwiebel
- ca. 15 g Pilze , z. B. Champignons oder Shiitake
- 5 g frischer Ingwer
- ca. 2 dl Gemüsebouillon
- ¼ Bund Schnittlauch
- 35 g Quinoa-Bowl mit Gemüse
- ca. 1,5 dl Wasser
- 2 grosse Karotten
- 2 Frühlingszwiebeln
- ca. 30 g Pilze , z. B. Champignons oder Shiitake
- 10 g frischer Ingwer
- ca. 4 dl Gemüsebouillon
- ½ Bund Schnittlauch
- 70 g Quinoa-Bowl mit Gemüse
- ca. 3 dl Wasser
- 4 grosse Karotten
- 4 Frühlingszwiebeln
- ca. 60 g Pilze , z. B. Champignons oder Shiitake
- 20 g frischer Ingwer
- ca. 8 dl Gemüsebouillon
- 1 Bund Schnittlauch
- 105 g Quinoa-Bowl mit Gemüse
- ca. 4,5 dl Wasser
- 6 grosse Karotten
- 6 Frühlingszwiebeln
- ca. 90 g Pilze , z. B. Champignons oder Shiitake
- 30 g frischer Ingwer
- ca. 1,2 l Gemüsebouillon
- 1½ Bund Schnittlauch
- 140 g Quinoa-Bowl mit Gemüse
- ca. 6 dl Wasser
- 8 grosse Karotten
- 8 Frühlingszwiebeln
- ca. 120 g Pilze , z. B. Champignons oder Shiitake
- 40 g frischer Ingwer
- ca. 1,6 l Gemüsebouillon
- 2 Bund Schnittlauch
- 175 g Quinoa-Bowl mit Gemüse
- ca. 7,5 dl Wasser
- 10 grosse Karotten
- 10 Frühlingszwiebeln
- ca. 150 g Pilze , z. B. Champignons oder Shiitake
- 50 g frischer Ingwer
- ca. 2 l Gemüsebouillon
- 2½ Bund Schnittlauch
- 210 g Quinoa-Bowl mit Gemüse
- ca. 9 dl Wasser
- 12 grosse Karotten
- 12 Frühlingszwiebeln
- ca. 180 g Pilze , z. B. Champignons oder Shiitake
- 60 g frischer Ingwer
- ca. 2,4 l Gemüsebouillon
- 3 Bund Schnittlauch
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Quinao-Bowl mit Gemüse knapp mit Wasser bedeckt 5 Minuten kochen. Samt Restflüssigkeit in hohe Gläser verteilen. Karotten grob raffeln. Frühlingszwiebeln und Pilze fein schneiden. Übers Quinoa schichten. Ingwer klein schneiden. Mit Bouillon aufkochen. 5 Minuten köcheln lassen. Bouillon absieben. Bowl mit Ingwersud aufgiessen und zugedeckt ca. 5 Minuten ziehen lassen. Schnittlauch zum Beispiel mit einer Schere darüberschneiden.
Tipp
Thermobehälter sind praktisch, um Speisen mehrere Stunden warm oder kalt zu halten. Die Speisen werden darin sicher transportiert.
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