Farbige Krautstiele, mit grünen Linsen und Tomaten gekocht, sind eine feine Beilage oder ein kleines vegetarisches Gericht.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 250 g | grüne Linsen |
| 400 g | farbige Krautstiele |
| Meersalz | |
| 2 | Tomaten, z. B. Peretti |
| ¼ Bund | glattblättrige Petersilie |
| ½ Bund | Koriander |
| 2 | rote Zwiebeln |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 EL | 7-Gewürzmischung, aus dem Asia-Shop |
| schwarzer Pfeffer aus der Mühle | |
| 2 EL | Zitronensaft |
Rezept:
Karin
Messerli
Fotos:
Lukas
Lienhard
Linsen mit kaltem Wasser bedeckt aufkochen, abgiessen. Linsen mit frischem Wasser bedeckt aufkochen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Krautstielblätter von den Stängeln schneiden. Blätter und Stiele in Stücke à 2–3 cm schneiden. Stängel zu den Linsen geben, leicht salzen, ca. 20 Minuten fertiggaren.
Tomaten in Schnitze schneiden. Kräuter hacken. Zwiebeln fein schneiden, im Öl glasig dünsten. Gewürz-Mix kurz mitdünsten. Krautstielblätter, Zwiebeln, Tomaten und die Hälfte der Kräuter unter die Linsen mischen. 10 Minuten bei kleiner Hitze fertig kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Servieren mit Zitronensaft beträufeln und mit restlichen Kräutern bestreuen.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ ca. 50 Min. kochen
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