Gratinierte Griessschnitten mit Hackfleisch

Name: Gratinierte Griessschnitten mit Hackfleisch
Total time: 55 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 200 g Lattich; 2 EL Öl zum Braten; 2 Knoblauchzehen; 600 g Schweinshackfleisch; 2 TL edelsüsser Paprika; Salz; Pfeffer; 4 EL Reibkäse; 1 l Milch; 2 TL Butter; Salz; Pfeffer; 200 g Hartweizengriess; 4 EL Reibkäse; 4 Eigelb

Gesamt: 55 Min. • Aktiv: ca. 35 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 51 g, Fett 50 g, Kohlenhydrate 50 g, 860 kcal

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Persönliche Notiz

Die etwas andere Kreation für neugierige Gratinfans: mit Sbrinz gratinierte Griesschnitten auf gebratenem Schweinshackfleisch mit Knoblauch-Paprika-Würze.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

für 1 Gratinform à ca. 2 l

für 2 Gratinformen à ca. 2 l

für 3 Gratinformen à ca. 2 l

200 g Lattich
2 EL Öl zum Braten
2 Knoblauchzehen
600 g Schweinshackfleisch
2 TL edelsüsser Paprika
Salz
Pfeffer
4 EL Reibkäse, z. B. Sbrinz
Griessschnitten
1 l Milch
2 TL Butter
Salz
Pfeffer
200 g Hartweizengriess
4 EL Reibkäse, z. B. Sbrinz
4 Eigelb

400 g Lattich
4 EL Öl zum Braten
4 Knoblauchzehen
1,2 kg Schweinshackfleisch
4 TL edelsüsser Paprika
Salz
Pfeffer
8 EL Reibkäse, z. B. Sbrinz
Griessschnitten
2 l Milch
4 TL Butter
Salz
Pfeffer
400 g Hartweizengriess
8 EL Reibkäse, z. B. Sbrinz
8 Eigelb

600 g Lattich
6 EL Öl zum Braten
6 Knoblauchzehen
1,8 kg Schweinshackfleisch
6 TL edelsüsser Paprika
Salz
Pfeffer
12 EL Reibkäse, z. B. Sbrinz
Griessschnitten
3 l Milch
6 TL Butter
Salz
Pfeffer
600 g Hartweizengriess
12 EL Reibkäse, z. B. Sbrinz
12 Eigelb

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 35 Minuten

gratinieren:: ca. 20 Minuten

Gesamt:: 55 Min.

Weiter gehts

Für die Griessschnitten Milch und Butter aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Griess einrieseln lassen. Bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten quellen lassen. Käse und Eigelb darunter mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse gut 5 mm dick auf einem Backblech ausstreichen und auskühlen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Lattich in Streifen schneiden. Öl in einer Bratpfanne erwärmen. Knoblauch dazupressen. Hackfleisch dazugeben, unter gelegentlichem Rühren anbraten. Lattich beigeben und kurz mitbraten. Mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken. In die Gratinform geben.

fast fertig
Weiter gehts

Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Griessmasse in Stücke von ca. 5 × 6 cm schneiden und zwischen das Hackfleisch in die Form legen. Mit Käse bestreuen. Etwas Paprika darüber streuen. In der unteren Ofenhälfte ca. 20 Minuten gratinieren.

fast fertig