Gewürzmischung Nordafrika

Name: Gewürzmischung Nordafrika
Total time: 15 min
Yield: Ergibt ca. 40 Gramm
Cuisine: Nordafrika
Ingredients: 1 EL Kurkuma; 12 getrocknete Rosenknospen; 1 Zimtstange; 8 Kardamomkapseln; 1 EL Kubebenpfeffer; 8 Gewürznelken; 2 Muskatblüten; 1 TL Bockshornklee; 1 EL edelsüsser Paprika

Gesamt: 15 Minuten • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 11 g, Fett 10 g, Kohlenhydrate 44 g, 320 kcal

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Gewürzmischung mit dem Duft und Geschmack Nordafrikas: Von Rosenknospen bis Kubebenpfeffer und Muskatblüten werden alle Gewürze geröstet und dann gemörsert.

Zutaten

Gewürzmischungen

Ergibt ca.

Gramm

1 EL Kurkuma
12 getrocknete Rosenknospen , aus dem Alnatura-Supermarkt
1 Zimtstange
8 Kardamomkapseln
1 EL Kubebenpfeffer , aus dem Delikatessgeschäft
8 Gewürznelken
2 Muskatblüten , aus dem Delikatessgeschäft
1 TL Bockshornklee , aus dem Asia-Shop
1 EL edelsüsser Paprika

2 EL Kurkuma
24 getrocknete Rosenknospen , aus dem Alnatura-Supermarkt
2 Zimtstangen
16 Kardamomkapseln
2 EL Kubebenpfeffer , aus dem Delikatessgeschäft
16 Gewürznelken
4 Muskatblüten , aus dem Delikatessgeschäft
2 TL Bockshornklee , aus dem Asia-Shop
2 EL edelsüsser Paprika

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So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

Gewürze in einer Pfanne ohne Fettzugabe bei kleiner Hitze leicht anrösten, ohne dass sie Farbe annehmen. Gewürze im Mörser zerstossen oder in der Kaffeemühle mahlen.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gewuerzmischung-nordafrika

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Tipp

Passt zum Würzen von Suppen, Fleisch und Gemüseeintöpfen.

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