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Gewürzmischung Nordafrika

Gewürzmischung Nordafrika

Gesamt: 15 Minuten • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 11 g, Fett 10 g, Kohlenhydrate 45 g, 330 kcal
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Gewürzmischung mit dem Duft und Geschmack Nordafrikas: Von Rosenknospen bis Kubebenpfeffer und Muskatblüten werden alle Gewürze geröstet und dann gemörsert.

Zutaten

Gewürzmischungen

Ergibt ca.

40
  • 40
  • 80

Gramm

  • 1 EL Kurkuma
  • 12 getrocknete Rosenknospen , aus dem Alnatura-Supermarkt
  • 1 Zimtstange
  • 8 Kardamomkapseln
  • 1 EL Kubebenpfeffer , aus dem Delikatessgeschäft
  • 8 Gewürznelken
  • 2 Muskatblüten , aus dem Delikatessgeschäft
  • 1 TL Bockshornklee , aus dem Alnatura-Supermarkt
  • 1 EL edelsüsser Paprika
  • 2 EL Kurkuma
  • 24 getrocknete Rosenknospen , aus dem Alnatura-Supermarkt
  • 2 Zimtstangen
  • 16 Kardamomkapseln
  • 2 EL Kubebenpfeffer , aus dem Delikatessgeschäft
  • 16 Gewürznelken
  • 4 Muskatblüten , aus dem Delikatessgeschäft
  • 2 TL Bockshornklee , aus dem Alnatura-Supermarkt
  • 2 EL edelsüsser Paprika

So gehts

Zubereitung:
ca. 15 Minuten
  1. Gewürze in einer Pfanne ohne Fettzugabe bei kleiner Hitze leicht anrösten, ohne dass sie Farbe annehmen. Gewürze im Mörser zerstossen oder in der Kaffeemühle mahlen.

Rezept: Daniel Tinembart
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gewuerzmischung-nordafrika
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Tipp

Passt zum Würzen von Suppen, Fleisch und Gemüseeintöpfen.

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