Gewürzmischung Nordafrika

Gewürzmischung Nordafrika

15 Min.

Gewürzmischung mit dem Duft und Geschmack Nordafrikas: Von Rosenknospen bis Kubebenpfeffer und Muskatblüten werden alle Gewürze geröstet und dann gemörsert.

  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Vegan

Zutaten

Gewürzmischungen

Ergibt ca.

40
  • 40
  • 80

Gramm

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 1 ELKurkuma
  • 12getrocknete Rosenknospen, aus dem Delikatessgeschäft
  • 1Zimtstange
  • 8Kardamomkapseln
  • 1 ELKubebenpfeffer, aus dem Delikatessgeschäft
  • 8Gewürznelken
  • 2Muskatblüten, aus dem Delikatessgeschäft
  • 1 TLBockshornklee, aus dem Asia-Shop
  • 1 ELedelsüsser Paprika
  • 2 ELKurkuma
  • 24getrocknete Rosenknospen, aus dem Delikatessgeschäft
  • 2Zimtstangen
  • 16Kardamomkapseln
  • 2 ELKubebenpfeffer, aus dem Delikatessgeschäft
  • 16Gewürznelken
  • 4Muskatblüten, aus dem Delikatessgeschäft
  • 2 TLBockshornklee, aus dem Asia-Shop
  • 2 ELedelsüsser Paprika
Kilokalorien
320 kcal
1.400 kj
Eiweiss
11 g
14,2 %
Fett
10 g
29 %
Kohlenhydrate
44 g
56,8 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 15 Minuten
  1. Gewürze in einer Pfanne ohne Fettzugabe bei kleiner Hitze leicht anrösten, ohne dass sie Farbe annehmen. Gewürze im Mörser zerstossen oder in der Kaffeemühle mahlen.

Rezept: Daniel Tinembart

Nährwerte pro Portion

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