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Gewürzmischung Nordafrika
Gesamt: 15 Min. •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro 40 Gramm: Eiweiss 11 g,
Fett 10 g,
Kohlenhydrate 45 g, 330 kcal
Persönliche Notiz
Gewürzmischung mit dem Duft und Geschmack Nordafrikas: Von Rosenknospen bis Kubebenpfeffer und Muskatblüten werden alle Gewürze geröstet und dann gemörsert.
Zutaten
Gewürzmischungen
Ergibt ca.
40
- 40
- 80
Gramm
- 1 EL Kurkuma
- 12 getrocknete Rosenknospen , aus dem Alnatura-Supermarkt
- 1 Zimtstange
- 8 Kardamomkapseln
- 1 EL Kubebenpfeffer , aus dem Delikatessgeschäft
- 8 Gewürznelken
- 2 Muskatblüten , aus dem Delikatessgeschäft
- 1 TL Bockshornklee , aus dem Alnatura-Supermarkt
- 1 EL edelsüsser Paprika
- 2 EL Kurkuma
- 24 getrocknete Rosenknospen , aus dem Alnatura-Supermarkt
- 2 Zimtstangen
- 16 Kardamomkapseln
- 2 EL Kubebenpfeffer , aus dem Delikatessgeschäft
- 16 Gewürznelken
- 4 Muskatblüten , aus dem Delikatessgeschäft
- 2 TL Bockshornklee , aus dem Alnatura-Supermarkt
- 2 EL edelsüsser Paprika
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
-
Gewürze in einer Pfanne ohne Fettzugabe bei kleiner Hitze leicht anrösten, ohne dass sie Farbe annehmen. Gewürze im Mörser zerstossen oder in der Kaffeemühle mahlen.
Tipp
Passt zum Würzen von Suppen, Fleisch und Gemüseeintöpfen.
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