Brunnenkresse-Brombeer-Salat mit Rindstagliata
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 46 g,
Fett 32 g,
Kohlenhydrate 5 g, 500 kcal
Persönliche Notiz
Schnell und einfach ist das in dünne Streifen geschnittene Hohrückensteak vom Rind zubereitet und mit Feta auf Brunnenkresse-Spinat-Brombeer-Salat serviert.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ¼ Peperoncino
- 1 EL Rapsöl
- ½ EL salzreduzierte Sojasauce
- ½ EL Essig , z. B. Apfelessig
- ¼ TL flüssiger Honig
- ¼ EL Sesamsamen
- 1 Hohrückensteaks à ca. 200 g
- Salz
- 15 g Brunnenkresse
- 30 g Salatspinat
- 30 g Brombeeren
- 10 g Feta
- ½ Peperoncino
- 2 EL Rapsöl
- 1 EL salzreduzierte Sojasauce
- 1 EL Essig , z. B. Apfelessig
- ½ TL flüssiger Honig
- ½ EL Sesamsamen
- 2 Hohrückensteaks à ca. 200 g
- Salz
- 30 g Brunnenkresse
- 60 g Salatspinat
- 65 g Brombeeren
- 20 g Feta
- 1 Peperoncino
- 4 EL Rapsöl
- 2 EL salzreduzierte Sojasauce
- 2 EL Essig , z. B. Apfelessig
- 1 TL flüssiger Honig
- 1 EL Sesamsamen
- 4 Hohrückensteaks à ca. 200 g
- Salz
- 60 g Brunnenkresse
- 120 g Salatspinat
- 125 g Brombeeren
- 40 g Feta
- 1½ Peperoncini
- 6 EL Rapsöl
- 3 EL salzreduzierte Sojasauce
- 3 EL Essig , z. B. Apfelessig
- 1½ TL flüssiger Honig
- 1½ EL Sesamsamen
- 6 Hohrückensteaks à ca. 200 g
- Salz
- 90 g Brunnenkresse
- 180 g Salatspinat
- 190 g Brombeeren
- 60 g Feta
- 2 Peperoncini
- 8 EL Rapsöl
- 4 EL salzreduzierte Sojasauce
- 4 EL Essig , z. B. Apfelessig
- 2 TL flüssiger Honig
- 2 EL Sesamsamen
- 8 Hohrückensteaks à ca. 200 g
- Salz
- 120 g Brunnenkresse
- 240 g Salatspinat
- 250 g Brombeeren
- 80 g Feta
- 2½ Peperoncini
- 1 dl Rapsöl
- 5 EL salzreduzierte Sojasauce
- 5 EL Essig , z. B. Apfelessig
- 2½ TL flüssiger Honig
- 2½ EL Sesamsamen
- 10 Hohrückensteaks à ca. 200 g
- Salz
- 150 g Brunnenkresse
- 300 g Salatspinat
- 310 g Brombeeren
- 100 g Feta
- 3 Peperoncini
- 1,2 dl Rapsöl
- 6 EL salzreduzierte Sojasauce
- 6 EL Essig , z. B. Apfelessig
- 3 TL flüssiger Honig
- 3 EL Sesamsamen
- 12 Hohrückensteaks à ca. 200 g
- Salz
- 180 g Brunnenkresse
- 360 g Salatspinat
- 375 g Brombeeren
- 120 g Feta
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Fürs Dressing Peperoncino in Ringe schneiden. Mit der Hälfte des Öls, Sojasauce, Essig, Honig und Sesamsamen mischen. Steaks mit Salz würzen. Im restlichen Öl beidseitig 3–4 Minuten rosa braten. Aus der Pfanne nehmen, zudecken und ca. 5 Minuten ruhen lassen.
fast fertig -
Brunnenkresse, Spinat und Brombeeren anrichten. Steaks dünn aufschneiden und darauf anrichten. Mit Sauce beträufeln. Feta darüberbröseln.
fast fertig
Tipps
Steaks auf dem Grill bei 220 °C beidseitig insgesamt ca. 6 Minuten rosa grillieren, kurz ruhen lassen und dann aufschneiden. Mit Brot servieren.
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