Rezepte

Gesunde Rezepte für jeden Tag? Ein leckeres Menü für Gäste kochen? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier finden Sie feine Rezeptideen.

Strotzend grüner Strunk

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Rezepte

Gemüsecurry mit Pouletschenkel

Ein aromatischer Gemüsecurry mit einer mild-würzigen Massaman-Kokossauce wärmt Leib und Seele. Dazu werden in Ingwer marinierte Pouletschenkel und Reis serviert.

Das Gute an der Wurzel gepackt

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Wie macht man ...?

Kochwissen
Reste von Pilzgerichten sollte man sofort im Kühlschrank lagern. Die Pilze können so innerhalb von 1 bis 2 Tagen bedenkenlos aufgewärmt und genossen werden.
How to
Knollensellerie schmeckt vorzüglich in Suppen, Pfannengerichten oder als Vegi-Schnitzel. Zum Rüsten braucht man lediglich einen Sparschäler und ein Messer.
How to
Ein Kalbs- oder Rindsvoressen gilt als Klassiker der kühleren Jahreszeit. Zwiebeln, frische Kräuter und Gewürze verleihen dem Gericht das besondere Aroma.
How to
Caramelisierte Nüsse und Kerne bereichern als süsse Knusperspots sowohl Desserts als auch pikante Speisen. Wichtig ist, dass der Zucker nicht zu heiss wird.

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Glückskekse kennen die meisten aus chinesischen Restaurants. Doch stammen sie tatsächlich aus China? In dieser Form nicht, wie unsere Spurensuche zeigt.
16.01.2018
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Kaffeehäuser geniessen in Wien eine lange Tradition. Doch wer brachte das Getränk einst dort hin? Die Türken? Ein Pole? Oder am Ende doch die Italiener?
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11.01.2018
Hintergrund
Fettgebackenes wie Fasnachtschüechli oder Schenkeli in den ersten Jahreswochen zu geniessen, hat Tradition. Der Grund dafür liegt im Brauch des Fastens.
10.01.2018

Gesammelte Rezeptideen:
​Gesunde Rezepte für jeden Tag? Ein köstliches Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier finden Sie feine Kochideen.

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