Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Dolcezze che profumano di caffè

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Ricette

Tiramisù

Il dessert italiano più noto preparato con savoiardi irrorati di caffè e Amaretto, ricoperti con una crema di mascarpone, panna e uova. Il tutto guarnito con scaglie di cioccolato fondente.

Le migliori torte al cioccolato

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Tecniche

Conoscenze di cucina
Gli avanzi di piatti a base di funghi devono essere subito conservati in frigo. Così possono essere riscaldati e consumati entro 1-2 giorni senza problemi.
How to
Il sedano rapa è ottimo in zuppa, in padella o per preparare delle fettine vegetariane. Per mondarlo bastano solo un pelapatate e un coltello.
How to
Lo spezzatino di vitello o di manzo è un classico della stagione fredda: cipolle, erbe aromatiche fresche e spezie gli donano il suo tipico aroma.
How to
La frutta secca caramellata aggiunge un tocco di dolce croccantezza a dessert e piatti salati. È importante che lo zucchero non diventi troppo caldo.

Le ultime novità in cucina

Focus
Quella degli agrumi è una famiglia numerosa e quanto mai variegata nell'aspetto e nel sapore. Il motivo di tanta eterogeneità: tre progenitori molto diversi fra loro.
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È buona, fa bene ed è davvero versatile in cucina. Ecco 12 modi deliziosamente creativi per gustarla.
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Focus
Le frittelle di Carnevale e le cosce di dama sono dolci tradizionali delle prime settimane dell’anno, le cui radici affondano nell’antica usanza del digiuno.
29.01.2019
Listicle
L’insalata fresca non è affatto un’esclusiva primaverile ed estiva: anche nei mesi più freddi la verdura in foglia si lascia gustare in diverse, aromatiche varianti.
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