Spaghetti alla salsiccia

Name: Spaghetti alla salsiccia
Total time: 35 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 salsicce ticinesi; 1 cucchiaio d’olio d’oliva; 2 cipolle rosse; 1 spicchio d’aglio; 2 rametti di rosmarino; 2 rametti di timo; 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro; 400 g di pomodori; 1 dl di vino bianco; sale; pepe; 400 g di spaghetti; di parmigiano per condire

Tempo totale: 35 min. • Preparazione: ca. 35 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 40 g, grassi 30 g, carboidrati 75 g, 760 kcal

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Appunto personale

Una gustosa pasta tipica del Sud Italia condita con salsiccia cotta nel vino bianco e profumata con spezie. Le scaglie di parmigiano completano il piatto.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

½ salsiccia ticinese
¼ di cucchiaio d’olio d’oliva
½ cipolla rossa
¼ di spicchio d’aglio
½ rametto di rosmarino
½ rametto di timo
¼ di cucchiaio di concentrato di pomodoro
100 g di pomodori , ad es. San Marzano
0,25 dl di vino bianco
sale
pepe
100 g di spaghetti
di parmigiano per condire

1 salsiccia ticinese
½ cucchiaio d’olio d’oliva
1 cipolla rossa
½ spicchio d’aglio
1 rametto di rosmarino
1 rametto di timo
½ cucchiaio di concentrato di pomodoro
200 g di pomodori , ad es. San Marzano
0,5 dl di vino bianco
sale
pepe
200 g di spaghetti
di parmigiano per condire

2 salsicce ticinesi
1 cucchiaio d’olio d’oliva
2 cipolle rosse
1 spicchio d’aglio
2 rametti di rosmarino
2 rametti di timo
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
400 g di pomodori , ad es. San Marzano
1 dl di vino bianco
sale
pepe
400 g di spaghetti
di parmigiano per condire

3 salsicce ticinesi
1½ cucchiai d’olio d’oliva
3 cipolle rosse
1½ spicchi d’aglio
3 rametti di rosmarino
3 rametti di timo
1½ cucchiai di concentrato di pomodoro
600 g di pomodori , ad es. San Marzano
1,5 dl di vino bianco
sale
pepe
600 g di spaghetti
di parmigiano per condire

4 salsicce ticinesi
2 cucchiai d’olio d’oliva
4 cipolle rosse
2 spicchi d’aglio
4 rametti di rosmarino
4 rametti di timo
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
800 g di pomodori , ad es. San Marzano
2 dl di vino bianco
sale
pepe
800 g di spaghetti
di parmigiano per condire

5 salsicce ticinesi
2½ cucchiai d’olio d’oliva
5 cipolle rosse
2½ spicchi d’aglio
5 rametti di rosmarino
5 rametti di timo
2½ cucchiai di concentrato di pomodoro
1 kg di pomodoro , ad es. San Marzano
2,5 dl di vino bianco
sale
pepe
1 kg di spaghetti
di parmigiano per condire

6 salsicce ticinesi
3 cucchiai d’olio d’oliva
6 cipolle rosse
3 spicchi d’aglio
6 rametti di rosmarino
6 rametti di timo
3 cucchiai di concentrato di pomodoro
1,2 kg di pomodori , ad es. San Marzano
3 dl di vino bianco
sale
pepe
1,2 kg di spaghetti
di parmigiano per condire

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 35 minuti

Si continua così

Incidi le salsicce per il lungo, estrai l'impasto e tritalo grossolanamente. Rosola nell'olio per ca. 5 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Trita finemente le cipolle e l'aglio e aggiungile alla carne. Aggiungi le foglie delle erbe aromatiche. Unisci il concentrato di pomodoro e rosola tutto brevemente.

Ci sei quasi!
Si continua così

Taglia i pomodori a pezzetti e aggiungili. Fai sobbollire la salsa per ca. 15 minuti, rimestando di tanto in tanto.

Ci sei quasi!
Si continua così

Versa il vino bianco e lascia sobbollire per altri 10 minuti. Condisci con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Lessa gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata. Scola e lascia sgocciolare. Condisci con la salsa e servi con scaglie di parmigiano.

Ci sei quasi!