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Spaghetti mit Salsiccia
Gesamt: 35 Min. •
Aktiv: ca. 35 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 40 g,
Fett 30 g,
Kohlenhydrate 75 g, 760 kcal
Persönliche Notiz
Pastaspezialität aus Süditalien. Wurstbrät braten, Kräuter beigeben, mit Weisswein ablöschen. Mit den Teigwaren mischen. Parmesan darüberhobeln.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ½ Tessiner Salsiccia
- ¼ EL Olivenöl
- ½ rote Zwiebel
- ¼ Knoblauchzehe
- ½ Zweig Rosmarin
- ½ Zweig Thymian
- ¼ EL Tomatenpüree
- 100 g Tomaten , z. B. San Marzano
- 0,25 dl Weisswein
- Salz
- Pfeffer
- 100 g Spaghetti
- Parmesan zum Servieren
- 1 Tessiner Salsiccia
- ½ EL Olivenöl
- 1 rote Zwiebel
- ½ Knoblauchzehe
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zweig Thymian
- ½ EL Tomatenpüree
- 200 g Tomaten , z. B. San Marzano
- 0,5 dl Weisswein
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Spaghetti
- Parmesan zum Servieren
- 2 Tessiner Salsicce
- 1 EL Olivenöl
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Zweige Rosmarin
- 2 Zweige Thymian
- 1 EL Tomatenpüree
- 400 g Tomaten , z. B. San Marzano
- 1 dl Weisswein
- Salz
- Pfeffer
- 400 g Spaghetti
- Parmesan zum Servieren
- 3 Tessiner Salsicce
- 1½ EL Olivenöl
- 3 rote Zwiebeln
- 1½ Knoblauchzehen
- 3 Zweige Rosmarin
- 3 Zweige Thymian
- 1½ EL Tomatenpüree
- 600 g Tomaten , z. B. San Marzano
- 1,5 dl Weisswein
- Salz
- Pfeffer
- 600 g Spaghetti
- Parmesan zum Servieren
- 4 Tessiner Salsicce
- 2 EL Olivenöl
- 4 rote Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Zweige Rosmarin
- 4 Zweige Thymian
- 2 EL Tomatenpüree
- 800 g Tomaten , z. B. San Marzano
- 2 dl Weisswein
- Salz
- Pfeffer
- 800 g Spaghetti
- Parmesan zum Servieren
- 5 Tessiner Salsicce
- 2½ EL Olivenöl
- 5 rote Zwiebeln
- 2½ Knoblauchzehen
- 5 Zweige Rosmarin
- 5 Zweige Thymian
- 2½ EL Tomatenpüree
- 1 kg Tomate , z. B. San Marzano
- 2,5 dl Weisswein
- Salz
- Pfeffer
- 1 kg Spaghetti
- Parmesan zum Servieren
- 6 Tessiner Salsicce
- 3 EL Olivenöl
- 6 rote Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 6 Zweige Rosmarin
- 6 Zweige Thymian
- 3 EL Tomatenpüree
- 1,2 kg Tomaten , z. B. San Marzano
- 3 dl Weisswein
- Salz
- Pfeffer
- 1,2 kg Spaghetti
- Parmesan zum Servieren
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 35 Minuten
-
Salsicce längs aufschneiden, Brät herausdrücken und grob hacken. Im Öl ca. 5 Minuten braten. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und beigeben. Kräuter dazuzupfen. Tomatenpüree beigeben, kurz mitdünsten. Tomaten in Stücke schneiden und beigeben. Sauce unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Minuten köcheln lassen. Weisswein dazugiessen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
fast fertig -
Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Abgiessen und abtropfen lassen. Mit der Sauce mischen. Mit Parmesan servieren.
fast fertig
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