Focaccia di spelta

Name: Focaccia di spelta
Total time: 1 h 50 min
Yield: Per 2 pezzi da 300 g
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g di farina di spelta originale chiara; 2½ cucchiaini di sale, ca. 15 g; 20 g di lievito; 3 dl d’acqua tiepida; 4 cucchiai d’olio d’oliva; farina per spianare; 100 g di pomodori cherry; ¼ di mazzetto di rosmarino; 1 cucchiaino di peperoncino di Caienna granutalo

1 h 50 min

La focaccia con farina di spelta si presta come spuntino, aperitivo o dipp. Pomodori cherry per una nota di colore, rosmarino e peperoncino per insaporire.

senza lattosio
vegano

Ingredienti

Pasticceria salataPer 2 pezzi da 300 g

500 gdi farina di spelta originale chiara
2½ cucchiainidi sale, ca. 15 g
20 gdi lievito
3 dld’acqua tiepida
4 cucchiaid’olio d’oliva
farina per spianare
100 gdi pomodori cherry
¼ di mazzettodi rosmarino
1 cucchiainodi peperoncino di Caienna granutalo

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Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 1.090 kcal; 4.550 kj
Proteine: 43 g; 16 %
Grassi: 24 g; 20,1 %
Carboidrati: 171 g; 63,8 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

lievitazione:: ca. 1 ora

cottura in forno:: ca. 30 minuti

Tempo totale:: 1 h 50 min

Mescolate la farina e il sale. Disponete a fontana. Sciogliete il lievito nell’acqua e versate al centro della fontana con 2 cucchiai d’olio. Impastate fino a ottenere un composto omogeneo. Coprite con un panno umido e lasciate lievitare del doppio a temperatura ambiente per ca. 1 ora.

Ci sei quasi!
Scaldate il forno statico a 180 °C. Lavorate nuovamente l’impasto e dividetelo in due parti. Su un po’ di farina stendete ognuna in una sfoglia ovale di ca. 1 cm. Tiratele un po’ in lunghezza con le mani. Accomodatele su una teglia rivestita con carta da forno. Bucherellatele con una forchetta e irrorate con l’olio restante. Tagliate i pomodori a fettine. Distribuite e guarnite con gli aghi di rosmarino e il peperoncino di Caienna. Cuocete al centro del forno per ca. 30 minuti.

Ci sei quasi!