Wrap alla zucca

Name: Wrap alla zucca
Total time: 35 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Messico
Ingredients: 600 g di zucca; 1 peperoncino rosso; 1 spicchio d’aglio; 1 cucchiaio d’olio d’oliva; 0,5 dl di brodo; sale; pepe; 120 g di cicorino rosso; 300 g di mozzarella; 2 cucchiai d’olio di semi di zucca; 8 tortillas di grano

Piatto principale, pasto leggero o fingerfood? La bontà di questo wrap vegetariano ripieno di zucca, cicorino rosso e mozzarella si gusta a qualsiasi ora.

vegetariano
35 min

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

150 gdi zucca, ad es. muscade de Provence
¼ dipeperoncino rosso
¼ dispicchio d’aglio
¼ di cucchiaiod’olio d’oliva
1¼ di cucchiaidi brodo
sale
pepe
30 gdi cicorino rosso
75 gdi mozzarella
½ cucchiaiod’olio di semi di zucca
2tortillas di grano

300 gdi zucca, ad es. muscade de Provence
½peperoncino rosso
½spicchio d’aglio
½ cucchiaiod’olio d’oliva
0,25 dldi brodo
sale
pepe
60 gdi cicorino rosso
150 gdi mozzarella
1 cucchiaiod’olio di semi di zucca
4tortillas di grano

600 gdi zucca, ad es. muscade de Provence
1peperoncino rosso
1spicchio d’aglio
1 cucchiaiod’olio d’oliva
0,5 dldi brodo
sale
pepe
120 gdi cicorino rosso
300 gdi mozzarella
2 cucchiaid’olio di semi di zucca
8tortillas di grano

900 gdi zucca, ad es. muscade de Provence
1½peperoncini rossi
1½spicchi d’aglio
1½ cucchiaid’olio d’oliva
0,75 dldi brodo
sale
pepe
180 gdi cicorino rosso
450 gdi mozzarella
3 cucchiaid’olio di semi di zucca
12tortillas di grano

1,2 kgdi zucca, ad es. muscade de Provence
2peperoncini rossi
2spicchi d’aglio
2 cucchiaid’olio d’oliva
1 dldi brodo
sale
pepe
240 gdi cicorino rosso
600 gdi mozzarella
4 cucchiaid’olio di semi di zucca
16tortillas di grano

1,5 kgdi zucca, ad es. muscade de Provence
2½peperoncini rossi
2½spicchi d’aglio
2½ cucchiaid’olio d’oliva
1,25 dldi brodo
sale
pepe
300 gdi cicorino rosso
750 gdi mozzarella
5 cucchiaid’olio di semi di zucca
20tortillas di grano

1,8 kgdi zucca, ad es. muscade de Provence
3peperoncini rossi
3spicchi d’aglio
3 cucchiaid’olio d’oliva
1,5 dldi brodo
sale
pepe
360 gdi cicorino rosso
900 gdi mozzarella
6 cucchiaid’olio di semi di zucca
24tortillas di grano

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 650 kcal; 2.700 kj
Proteine: 26 g; 16,3 %
Grassi: 34 g; 48 %
Carboidrati: 57 g; 35,7 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 35 minuti

Tagliate la zucca a bastoncini. Tritate finemente il peperoncino e l’aglio. Rosolate la zucca, il peperoncino e l’aglio nell’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungete il brodo e cuocete la zucca. Condite con sale e pepe. Spezzettate il cicorino e la mozzarella. Distribuite gli ingredienti su 2/3 della tortilla. Irrorate con l’olio di semi di zucca. Piegate il terzo inferiore sugli ingredienti e arrotolate di lato.

Ricetta: Katrin Klaus

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/wrap-alla-zucca

Già cucinato Cucinato