Gratin di verdure

Name: Gratin di verdure
Total time: 50 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 200 g di piselli surgelati, scongelati prima dell'uso; 200 g di carote; 600 g di patate resistenti alla cottura; 1 l di brodo di verdura; 200 g piselli surgelati; 2,5 dl di panna semigrassa; 1 uovo; 50 g di gruyère grattugiato; sale; pepe; 1 cucchiaino d’origano essiccato

50 min

Piselli, cavolfiori, carote e patate sono i protagonisti di questo gratin variopinto all'origano condito con una salsa a base di panna, uova e formaggio.

vegetariano

Ingredienti

Piatto principalePer 4 persone

per 1 pirofila di ca. 28 × 20 cm

200 gdi piselli surgelati, scongelati prima dell'uso
200 gdi carote
600 gdi patate resistenti alla cottura
1 ldi brodo di verdura
200 gpiselli surgelati
2,5 dldi panna semigrassa
1uovo
50 gdi gruyère grattugiato
sale
pepe
1 cucchiainod’origano essiccato

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 440 kcal; 1.800 kj
Proteine: 14 g; 13,5 %
Grassi: 22 g; 47,8 %
Carboidrati: 40 g; 38,6 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

cottura in forno:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 50 min

Si continua così

Dividi i cavolfiori in rosette. Taglia le carote a bastoncini lunghi ca. 3 cm e le patate a dadini di 1 cm. Scalda il forno statico a 200 °C.

Ci sei quasi!
Si continua così

Porta a ebollizione il brodo. Sbollenta le verdure e le patate per 8-10 minuti. Estraile dall’acqua con una schiumarola e distribuiscile con gli piselli in una pirofila ampia.

Ci sei quasi!
Si continua così

Sbatti 1 dl di brodo di verdura con la panna, l’uovo e il formaggio. Condisci con sale, pepe e l’origano. Distribuisci la salsa sulle verdure e cuoci in forno per ca. 20 minuti.

Ci sei quasi!