Name: Smoothie al formentino e al rafano
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: Per 4 bicchieri da 2 dl
Ingredients: 100.0 g di rafano; 250.0 g di mele; 50.0 g di formentino; 1.0 cucchiaino di succo di pere concentrato; 1.0 cucchiaio di sciroppo di pere; 4.0 dl d’acqua di cocco o del rubinetto, fredda

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10 min
Principiante
vegano
senza glutine
senza lattosio

Per

bicchieri da 2 dl

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Ingredienti

	100 g	di rafano
	250 g	di mele, ad es. Granny Smith
	50 g	di formentino
	1 cucchiaino	di succo di pere concentrato
	1 cucchiaio	di sciroppo di pere
	4 dl	d’acqua di cocco o del rubinetto, fredda

Valori nutritivi per bicchiere

Kilocalorie

90 KCAL

350 KJ

Grassi

0 G

0 %

Proteine

1 G

5,3 %

Carboidrati

18 G

94,7 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Ricetta: Annina Ciocco
Foto: Daniel Aeschlimann

Preparazione

Pelate il rafano e tagliatelo a pezzettini piccoli. Dimezzate le mele, estraete i semi e tagliatele a pezzetti. Frullate finemente in un mixer o col frullatore a immersione mele, rafano, formentino, succo di limone, succo di pere concentrato e acqua. Servite lo smoothie freddo.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 10 min