Name: Smoothie al cavolo riccio
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: Per 4 bicchieri da 2 dl
Ingredients: 1.0 mango maturo, ca. 200 g pesato mondato; 80.0 g di cavolo riccio; 1.0 cm di zenzero; 80.0 g di spinaci; 2.5 dl di succo di mele; 8.0 cubetti di ghiaccio

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bicchieri da 2 dl

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Ingredienti

	1	mango maturo, ca. 200 g pesato mondato
	80 g	di cavolo riccio
	1 cm	di zenzero
	80 g	di spinaci
	2,5 dl	di succo di mele
	8	cubetti di ghiaccio

Valori nutritivi per bicchiere

Kilocalorie

70 KCAL

300 KJ

Grassi

1 G

12,9 %

Proteine

2 G

11,4 %

Carboidrati

13 G

74,3 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Foto: Julian Metzger
Ricetta: Anja Steiner

Preparazione

Sbucciate il mango, staccate la polpa dal nocciolo e tagliatela a cubetti. Staccate le foglie del cavolo riccio dai gambi e tritatele grossolanamente. Grattugiate finemente lo zenzero, poi trasferite tutto, insieme con gli spinaci, il succo di mele e i cubetti di ghiaccio in un frullatore. Riducete in purea, versate lo smoothie nei bicchieri e servitelo subito.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 10 min