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Semolino gratinato con carne macinata
Tempo totale: 55 min. •
Preparazione: ca. 35 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 51 g,
grassi 50 g,
carboidrati 50 g, 860 kcal
Appunto personale
Un piatto diverso dal solito per tutti coloro che amano il gratin: semolino gratinato con sbrinz su un letto di carne macinata con paprica, aglio e lattuga.
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 4
- 8
- 12
persone
per 1 forma da gratin da 2 l
per 2 forme da gratin da 2 l
per 3 forme da gratin da 2 l
- 200 g di lattuga
- 2 cucchiai d’olio per rosolare
- 2 spicchi d’aglio
- 600 g di carne macinata di maiale
- 2 cucchiaini di paprica dolce
- sale
- pepe
- 4 cucchiai di formaggio grattugiato , ad es. sbrinz
-
Fette di semolino
- 1 l di latte
- 2 cucchiaini di burro
- sale
- pepe
- 200 g di semola di grano duro
- 4 cucchiai di formaggio grattugiato , ad es. sbrinz
- 4 tuorli
- 400 g di lattuga
- 4 cucchiai d’olio per rosolare
- 4 spicchi d’aglio
- 1,2 kg di carne macinata di maiale
- 4 cucchiaini di paprica dolce
- sale
- pepe
- 8 cucchiai di formaggio grattugiato , ad es. sbrinz
-
Fette di semolino
- 2 l di latte
- 4 cucchiaini di burro
- sale
- pepe
- 400 g di semola di grano duro
- 8 cucchiai di formaggio grattugiato , ad es. sbrinz
- 8 tuorli
- 600 g di lattuga
- 6 cucchiai d’olio per rosolare
- 6 spicchi d’aglio
- 1,8 kg di carne macinata di maiale
- 6 cucchiaini di paprica dolce
- sale
- pepe
- 12 cucchiai di formaggio grattugiato , ad es. sbrinz
-
Fette di semolino
- 3 l di latte
- 6 cucchiaini di burro
- sale
- pepe
- 600 g di semola di grano duro
- 12 cucchiai di formaggio grattugiato , ad es. sbrinz
- 12 tuorli
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 35 minuti
- gratinatura:
- ca. 20 minuti
- Tempo totale:
- 55 min.
-
Si continua così
Per le fette di semolino, portate a bollore il latte e il burro. Salate e pepate. Versate a pioggia la semola e fate riposare per ca. 5 minuti, rimestando di tanto in tanto. Incorporate il formaggio e i tuorli. Salate e pepate. Stendete il composto in una placca e formate uno strato di 5 mm. Fate raffreddare.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Tagliate la lattuga a striscioline. Scaldate l’olio in una padella e spremetevi l’aglio. Unite la carne macinata e rosolatela rimestandola di tanto in tanto. Unite la lattuga e rosolate brevemente. Condite con la paprica, sale e pepe. Trasferite nella pirofila.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Scaldate il forno statico a 180 °C. Tagliate il semolino freddo a fette di ca. 5 × 6 cm e disponetele nella pirofila tra la carne macinata. Cospargete con il formaggio e un tocco di paprica. Gratinate al centro del forno per ca. 20 minuti.
Ci sei quasi!
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