Semolino gratinato con carne macinata

Name: Semolino gratinato con carne macinata
Total time: 55 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 200 g di lattuga; 2 cucchiai d’olio per rosolare; 2 spicchi d’aglio; 600 g di carne macinata di maiale; 2 cucchiaini di paprica dolce; sale; pepe; 4 cucchiai di formaggio grattugiato; 1 l di latte; 2 cucchiaini di burro; sale; pepe; 200 g di semola di grano duro; 4 cucchiai di formaggio grattugiato; 4 tuorli

Tempo totale: 55 min. • Preparazione: ca. 35 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 51 g, grassi 50 g, carboidrati 50 g, 860 kcal

Memorizzare Memorizzate Nel ricettario Stampa Appunti

Appunto personale

Un piatto diverso dal solito per tutti coloro che amano il gratin: semolino gratinato con sbrinz su un letto di carne macinata con paprica, aglio e lattuga.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

per 1 forma da gratin da 2 l

per 2 forme da gratin da 2 l

per 3 forme da gratin da 2 l

200 g di lattuga
2 cucchiai d’olio per rosolare
2 spicchi d’aglio
600 g di carne macinata di maiale
2 cucchiaini di paprica dolce
sale
pepe
4 cucchiai di formaggio grattugiato , ad es. sbrinz
Fette di semolino
1 l di latte
2 cucchiaini di burro
sale
pepe
200 g di semola di grano duro
4 cucchiai di formaggio grattugiato , ad es. sbrinz
4 tuorli

400 g di lattuga
4 cucchiai d’olio per rosolare
4 spicchi d’aglio
1,2 kg di carne macinata di maiale
4 cucchiaini di paprica dolce
sale
pepe
8 cucchiai di formaggio grattugiato , ad es. sbrinz
Fette di semolino
2 l di latte
4 cucchiaini di burro
sale
pepe
400 g di semola di grano duro
8 cucchiai di formaggio grattugiato , ad es. sbrinz
8 tuorli

600 g di lattuga
6 cucchiai d’olio per rosolare
6 spicchi d’aglio
1,8 kg di carne macinata di maiale
6 cucchiaini di paprica dolce
sale
pepe
12 cucchiai di formaggio grattugiato , ad es. sbrinz
Fette di semolino
3 l di latte
6 cucchiaini di burro
sale
pepe
600 g di semola di grano duro
12 cucchiai di formaggio grattugiato , ad es. sbrinz
12 tuorli

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 35 minuti

gratinatura:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 55 min.

Si continua così

Per le fette di semolino, portate a bollore il latte e il burro. Salate e pepate. Versate a pioggia la semola e fate riposare per ca. 5 minuti, rimestando di tanto in tanto. Incorporate il formaggio e i tuorli. Salate e pepate. Stendete il composto in una placca e formate uno strato di 5 mm. Fate raffreddare.

Ci sei quasi!
Si continua così

Tagliate la lattuga a striscioline. Scaldate l’olio in una padella e spremetevi l’aglio. Unite la carne macinata e rosolatela rimestandola di tanto in tanto. Unite la lattuga e rosolate brevemente. Condite con la paprica, sale e pepe. Trasferite nella pirofila.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scaldate il forno statico a 180 °C. Tagliate il semolino freddo a fette di ca. 5 × 6 cm e disponetele nella pirofila tra la carne macinata. Cospargete con il formaggio e un tocco di paprica. Gratinate al centro del forno per ca. 20 minuti.

Ci sei quasi!