Name: Sciroppo alle fragole e alla limetta
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: Per ca. 8 dl
Ingredients: 1 cucchiaino di pepe bianco in grani; 200 g di zucchero; 6 dl d’acqua; 3 limette (ca. 1,5 dl di succo); 400 g di fragole

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(3)

20 min
Principiante
vegano
senza lattosio
senza glutine

Valori nutritivi per porzione

Kilocalorie

120 KCAL

550 KJ

Grassi

0 G

0 %

Proteine

1 G

3,3 %

Carboidrati

29 G

96,7 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Ricetta: Annina Ciocco
Foto: Claudia Linsi

Preparazione

Pestate grossolanamente il pepe. Versatelo nell’acqua assieme allo zucchero, portate ad ebollizione e lasciate sobbollire, finché lo zucchero si è sciolto. Togliete la pentola dal fuoco. Spremete le limette e aggiungete il succo allo sciroppo. Affettate le fragole e unitele. Coprite e lasciate riposare per ca. 20 minuti.