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    Salsa alle fragole e alle erbe con agrodolce all’aceto di mele

    Salsa alle fragole e alle erbe con agrodolce all’aceto di mele

    Salsa dal sapore fruttato e intensamente aromatico a base di fragole, agrodolce all'aceto di mele, prezzemolo, peperoncino, olio d'oliva e zucchero greggio. Accompagna a meraviglia il pollame!

    Per
    porzione

    Cliccando sul puoi aggiungere gli ingredienti che ti interessano alla tua lista della spesa.

    Ingredienti

    		 ½ mazzetto di prezzemolo
    		2 cipollotti
    		1 peperoncino
    		80 g di fragole
    		6 cucchiai d'agrodolce all'aceto di mele
    		4 cucchiai d'olio d'oliva
    		1 cucchiaino di zucchero bruno
    		sale
    Valori nutritivi per porzione
    Kilocalorie
    120 KCAL
    500 KJ
    Grassi
    9 G
    67,5 %
    Proteine
    1 G
    3,3 %
    Carboidrati
    7 G
    23,3 %
    Fonte:  www.naehrwertdaten.ch
    Kilocalorie
    L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.
    Grassi
    I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.
    Proteine
    Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.
    Carboidrati
    I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

    Ricetta: Daniel Tinembart
    Foto: Ruth Küng

    Preparazione

    Tritate finemente il prezzemolo. Dimezzate per il lungo il peperoncino, privatelo dei semi e tritatelo. Riducete le fragole a dadini. Mescolate tutto con l’Agrodolce, l’olio e lo zucchero e salate. Gustate la salsa con il pollo.

    Tempo di preparazione

    Preparazione ca. 20 min

    Qualche idea dai tutorial

    Cuocere l'entrecôte a bassa temperatura
    Cuocere l'entrecôte al forno a bassa temperatura
    Cuocere a bassa temperatura è il modo migliore per preparare la carne. L’entrecôte va brevemente rosolata e poi cotta al forno a bassa temperatura.
    Cuocere il riso
    Cuocere il riso
    Il riso non si attacca se si osserva il rapporto corretto (due parti di riso e tre d’acqua) e se prima si porta a bollore e poi lo si lascia riposare.
    Cuocere le barbabietole
    Cuocere le barbabietole
    Di un bel rosso vivo, sono molto dure e per questo vengono vendute anche già precotte. Prova a gustare le barbabietole anche crude o cotte in casa.
    L’ingrediente è stato aggiunto alla lista della spesa.
    Suggerimento
    Potete sostituire l’Agrodolce all’aceto di mele con il Condimento bianco.
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