Ali, cosce superiori e inferiori: con una miscela di semi di finocchio, aglio e olio e cotto al forno con la zucca, il pollo è buonissimo.
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| 1 cucchiaio | di semi di finocchio |
| 8 cucchiai | d’olio d’oliva |
| 2 | spicchi d’aglio |
| sale | |
| pepe | |
| 1,2 kg | di pollo a pezzi, ad es. ali, cosce superiori e inferiori |
| 800 g | di zucca, ad es. Moscata |
| 2 cucchiai | di sciroppo d’acero |
Foto:
Pia
Grimbühler
Ricetta:
Daniel
Tinembart
Scaldate il forno a 200 °C. Pestate leggermente i semi di finocchio nel mortaio e mescolateli con metà dell’olio. Schiacciate l’aglio direttamente nella marinata e condite con sale e pepe. Unite il pollo e mescolate bene. Tagliate la zucca a spicchi di 2 cm. Trasferite pollo e zucca su una teglia rivestita di carta da forno. Mescolate l’olio rimanente con lo sciroppo d’acero e versate sugli spicchi di zucca. Regolate di sale e pepe. Fate cuocere al centro del forno per circa 45 minuti. Sfornate e servite con un’insalata.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
+ cottura in forno ca. 45 min
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