In compagnia della polenta bramata con lenticchie rosse e gruyère, il pulled pork con verdure, ad es. porri e spinaci, ci sta proprio bene!
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| 1,5 l | di brodo di verdura |
| 350 g | di farina per polenta bramata |
| 100 g | di lenticchie rosse |
| 60 g | di gruyère grattugiato |
| pepe dal macinapepe | |
| 350 g | di porri |
| 3 cucchiai | di burro |
| 100 g | di spinaci per insalata |
| 600 g | di pulled pork (vedi ricetta simile) |
| ca. 1,5 dl | di fondo di cottura della teglia (vedi ricetta simile) |
| sale |
Ricetta:
Daniel
Tinembart
Foto:
Pia
Grimbühler
Fate sobbollire la farina per la polenta bramata con le lenticchie per ca. 25 minuti, mescolando spesso. Incorporate il gruyère e condite con il pepe.
Tagliate il gambo di porro in quattro per il lungo e poi a fettine di 5 mm. Scaldate il burro in una padella. Fatevi appassire il porro per ca. 3 minuti. Aggiungete le foglie di spinaci, il pulled pork e il fondo di cottura e fate spiccare il bollore. Condite con sale e pepe. Servite la polenta alle lenticchie con la carne di maiale e le verdure.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 30 min
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