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Mozzarella con le fragole
Tempo totale: 25 minuti •
Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 20 g,
grassi 42 g,
carboidrati 6 g, 490 kcal
Le fragole si prestano anche per creare piatti salati, come questa pietanza a base di mozzarella, servita con fragole marinate con limone e olio di noce.
Ingredienti
Antipasto
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 65 g di fragole , ad es. Gariguette
- ¼ di limone
- 1 cucchiaio d’olio di noce
- fleur de sel
- pepe dal macinapepe
- 3 g di noci
- 1 mozzarella di bufala da 125 g
- 1 rametto di basilico , ad es. basilico limone
- 125 g di fragole , ad es. Gariguette
- ½ limone
- 2 cucchiai d’olio di noce
- fleur de sel
- pepe dal macinapepe
- 5 g di noci
- 2 mozzarella di bufala da 125 g
- ¼ di mazzetto di basilico , ad es. basilico limone
- 250 g di fragole , ad es. Gariguette
- 1 limone
- 4 cucchiai d’olio di noce
- fleur de sel
- pepe dal macinapepe
- 10 g di noci
- 4 mozzarella di bufala da 125 g
- ½ mazzetto di basilico , ad es. basilico limone
- 375 g di fragole , ad es. Gariguette
- 1½ limoni
- 6 cucchiai d’olio di noce
- fleur de sel
- pepe dal macinapepe
- 15 g di noci
- 6 mozzarella di bufala da 125 g
- ¾ di mazzetto di basilico , ad es. basilico limone
- 500 g di fragole , ad es. Gariguette
- 2 limoni
- 8 cucchiai d’olio di noce
- fleur de sel
- pepe dal macinapepe
- 20 g di noci
- 8 mozzarella di bufala da 125 g
- 1 mazzetto di basilico , ad es. basilico limone
- 625 g di fragole , ad es. Gariguette
- 2½ limoni
- 1 dl d’olio di noce
- fleur de sel
- pepe dal macinapepe
- 25 g di noci
- 10 mozzarella di bufala da 125 g
- 1¼ di mazzetti di basilico , ad es. basilico limone
- 750 g di fragole , ad es. Gariguette
- 3 limoni
- 1,2 dl d’olio di noce
- fleur de sel
- pepe dal macinapepe
- 30 g di noci
- 12 mozzarella di bufala da 125 g
- 1½ mazzetti di basilico , ad es. basilico limone
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 15 minuti
- cottura in forno:
- ca. 10 minuti
- Tempo totale:
- 25 minuti
-
Si continua così
Dividi le fragole in quattro. Grattugia finemente la scorza del limone, spremi il succo e mescola entrambi con l'olio. Condisci con fleur de sel e pepe. Mescola le fragole con la salsa e lasciale marinare.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Scalda il forno statico a 160 °C. Trita molto fini le noci. Taglia a metà una mozzarella e trita una metà molto finemente poi mescolala con le noci e distribuisci la massa su una teglia foderata con carta da forno in uno strato fine. Cuoci al centro del forno per ca. 10 minuti. Sforna e lascia raffreddare poi spezzetta la sfoglia in pezzi grossolani.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Spezzetta le mozzarelle e quella rimasta e servile con le fragole marinate. Guarnisci con foglie di basilico e le chips di mozzarella e noci.
Ci sei quasi!
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