Miscela aromatica mediterranea
Tempo totale: 15 min. •
Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali per 20 grammi: proteine 9 g,
grassi 8 g,
carboidrati 36 g, 280 kcal
Appunto personale
Semi di finocchio, scorza d'arancia e lavanda sono tre fra le spezie di questa miscela aromatica mediterranea, tutte tostate e pestate nel mortaio.
Ingredienti
Mix di aromi
Per ca.
20
- 20
- 40
grammi
- 2 cucchiai di scorza d’arancia secca
- 1 cucchiaio di semi di finocchio
- 1 cucchiaino di fiori di lavanda secchi , nei reformhaus
- 1 cucchiaino di pepe misto in grani
- 1 cucchiaio di timo secco
- 1 cucchiaio d'origano secco
- 1 cucchiaio di maggiorana secca
- 4 cucchiai di scorza d’arancia secca
- 2 cucchiai di semi di finocchio
- 2 cucchiaini di fiori di lavanda secchi , nei reformhaus
- 2 cucchiaini di pepe misto in grani
- 2 cucchiai di timo secco
- 2 cucchiai d'origano secco
- 2 cucchiai di maggiorana secca
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 15 minuti
-
Tosta leggermente le spezie, senza timo e origano e maggiorana, in una padella senza aggiungere grassi e senza farle colorire. Unisci le erbe e pesta la miscela nel mortaio o macinala in un macinino da caffè.
Consiglio utile
Questa miscela aromatica è ideale per condire carni e pesci arrostiti.
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