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Miscela aromatica del Nordafrica
Tempo totale: 15 minuti •
Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 11 g,
grassi 10 g,
carboidrati 44 g, 320 kcal
Una miscela di spezie dai profumi e dagli aromi del Nordafrica: boccioli di rosa, pepe di Giava, macis... le spezie vengono tostate e pestate nel mortaio.
Ingredienti
Mix di aromi
Per ca.
40
- 40
- 80
grammi
- 1 cucchiaio di curcuma
- 12 boccioli di rosa , nei supermercati Alnatura
- 1 bastoncino di cannella
- 8 capsule di cardamomo
- 1 cucchiaio di pepe di Giava , nei negozi di specialità
- 8 chiodi di garofano
- 2 macis , nei negozi di specialità
- 1 cucchiaino di fieno greco , nei negozi di specialità asiatiche
- 1 cucchiaio di paprica dolce
- 2 cucchiai di curcuma
- 24 boccioli di rosa , nei supermercati Alnatura
- 2 bastoncini di cannella
- 16 capsule di cardamomo
- 2 cucchiai di pepe di Giava , nei negozi di specialità
- 16 chiodi di garofano
- 4 macis , nei negozi di specialità
- 2 cucchiaini di fieno greco , nei negozi di specialità asiatiche
- 2 cucchiai di paprica dolce
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 15 minuti
-
Tosta leggermente le spezie in una padella senza aggiungere grassi e senza farle colorire. Pesta le spezie nel mortaio o macinale in un macinino da caffè.
Consiglio utile
Questa miscela è ideale per condire minestre, carne e piatti a base di verdure.
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