Che titolo vuoi dare al tuo ricettario?

Modifica il titolo del ricettario

Cancella il ricettario

Sei sicuro di voler eliminare questo ricettario?

Mele allo zafferano con quark alla vaniglia

Mele allo zafferano con quark alla vaniglia

Tempo totale: 35 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 12 g, grassi 8 g, carboidrati 49 g, 310 kcal
Memorizzare Memorizzate Nel ricettario Stampa Appunti

Cancella l'appunto

Eliminare definitivamente l'appunto?

Un dessert raffinato dal sapore unico: le mele allo zafferano si gustano con quark alla vaniglia e un seducente sciroppo di mele allo zafferano.

Ingredienti

Dessert

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • ¼ di baccello di vaniglia
  • 125 g di quark semigrasso
  • 1,25 dl di succo di mele
  • 15 g di zucchero
  • 1 presa di stimmi di zafferano
  • 1 piccola mela dolce , ad es. Diwa
  • petali di rosa essiccati a piacimento , nei supermercati Alnatura
  • ½ baccello di vaniglia
  • 250 g di quark semigrasso
  • 2,5 dl di succo di mele
  • 30 g di zucchero
  • 1 presa di stimmi di zafferano
  • 2 piccole mele dolci , ad es. Diwa
  • petali di rosa essiccati a piacimento , nei supermercati Alnatura
  • 1 baccello di vaniglia
  • 500 g di quark semigrasso
  • 5 dl di succo di mele
  • 60 g di zucchero
  • 1 presa di stimmi di zafferano
  • 4 piccole mele dolci , ad es. Diwa
  • petali di rosa essiccati a piacimento , nei supermercati Alnatura
  • baccelli di vaniglia
  • 750 g di quark semigrasso
  • 7,5 dl di succo di mele
  • 90 g di zucchero
  • 2 prese di stimmi di zafferano
  • 6 piccole mele dolci , ad es. Diwa
  • petali di rosa essiccati a piacimento , nei supermercati Alnatura
  • 2 baccelli di vaniglia
  • 1 kg di quark semigrasso
  • 1 l di succo di mele
  • 120 g di zucchero
  • 2 prese di stimmi di zafferano
  • 8 piccole mele dolci , ad es. Diwa
  • petali di rosa essiccati a piacimento , nei supermercati Alnatura
  • baccelli di vaniglia
  • 1,25 kg di quark semigrasso
  • 1,25 l di succo di mele
  • 150 g di zucchero
  • 3 prese di stimmi di zafferano
  • 10 piccole mele dolci , ad es. Diwa
  • petali di rosa essiccati a piacimento , nei supermercati Alnatura
  • 3 baccelli di vaniglia
  • 1,5 kg di quark semigrasso
  • 1,5 l di succo di mele
  • 180 g di zucchero
  • 3 prese di stimmi di zafferano
  • 12 piccole mele dolci , ad es. Diwa
  • petali di rosa essiccati a piacimento , nei supermercati Alnatura

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
cottura:
ca. 15 minuti
sobbollitura
Tempo totale:
35 min.
  1. Si continua così

    Dimezza per il lungo il baccello di vaniglia ed estrai i semini raschiandoli (il baccello ti servirà ancora). Mescola i semini di vaniglia con il quark e metti in frigorifero.

    Ci sei quasi!
  2. Si continua così

    Porta a ebollizione il succo di mele con lo zucchero, il baccello di vaniglia e gli stimmi di zafferano. Sbuccia le mele e immergile nel succo. Metti il coperchio e lascia sobbollire per ca. 15 minuti, poi estrai le mele.

    Ci sei quasi!
  3. Si continua così

    Fai sobbollire il liquido di cottura, finché si addensa leggermente.

    Ci sei quasi!
  4. Si continua così

    Accomoda nei piatti le mele e il quark alla vaniglia. Irrora con lo sciroppo di mele allo zafferano e, a piacimento, cospargi con i petali di rosa essiccati.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Anja Steiner
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/mele-allo-zafferano-con-quark-alla-vaniglia
Già cucinato Cucinato
Inserisci un appunto Modifica l'appunto

Consiglio utile

Completa lo sciroppo di mele allo zafferano con acqua minerale o prosecco... e gusta!

La mia collezione

Asset-RezeptsammlungsTeaser-IT

La mia collezione

Trova tutte le ricette che hai cucinato o memorizzate per dopo, in un unico posto.

  1. Memorizza le tue ricette preferite.
  2. Organizza le ricette nei tuoi ricettari personalizzati.
  3. Tieni traccia di ciò che hai già cucinato.

Iscriviti e valuta

Ricette correlate

Fatti ispirare