Macedonia di mandarini con noci caramellate

Name: Macedonia di mandarini con noci caramellate
Total time: 2 h 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 mandarini; 1 dl d’acqua; 4 cucchiai di sciroppo Punch Rum (analcolico); 2 cucchiai di miele; 1 cucchiaino di cannella; 10 g di zucchero; 100 g di noci di macadamia; 1 cucchiaio di panna

Tempo totale: 2 h 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 3 g, grassi 21 g, carboidrati 36 g, 350 kcal

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Appunto personale

Le clementine vengono lasciate marinare in un salsa a base di punch al rum, miele e cannella. Infine la macedonia viene servita con le nocciole caramellate.

Ingredienti

Dessert

Per

persone

2 mandarini
0,5 dl d’acqua
2 cucchiai di sciroppo Punch Rum (analcolico)
1 cucchiaio di miele
½ cucchiaino di cannella
5 g di zucchero
50 g di noci di macadamia
½ cucchiaio di panna

4 mandarini
1 dl d’acqua
4 cucchiai di sciroppo Punch Rum (analcolico)
2 cucchiai di miele
1 cucchiaino di cannella
10 g di zucchero
100 g di noci di macadamia
1 cucchiaio di panna

6 mandarini
1,5 dl d’acqua
6 cucchiai di sciroppo Punch Rum (analcolico)
3 cucchiai di miele
1½ cucchiaini di cannella
15 g di zucchero
150 g di noci di macadamia
1½ cucchiai di panna

8 mandarini
2 dl d’acqua
8 cucchiai di sciroppo Punch Rum (analcolico)
4 cucchiai di miele
2 cucchiaini di cannella
20 g di zucchero
200 g di noci di macadamia
2 cucchiai di panna

10 mandarini
2,5 dl d’acqua
10 cucchiai di sciroppo Punch Rum (analcolico)
5 cucchiai di miele
2½ cucchiaini di cannella
25 g di zucchero
250 g di noci di macadamia
2½ cucchiai di panna

12 mandarini
3 dl d’acqua
12 cucchiai di sciroppo Punch Rum (analcolico)
6 cucchiai di miele
3 cucchiaini di cannella
30 g di zucchero
300 g di noci di macadamia
3 cucchiai di panna

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

marinatura:: 2 ore

Tempo totale:: 2 h 20 min.

Si continua così

Pela i mandarini ed elimina la pellicina bianca. Dividi i frutti in due poi tagliali a fettine sottili. Trasferiscili in una scodella.

Ci sei quasi!
Si continua così

Mescola l’acqua con lo sciroppo, il miele, la cannella e porta a ebollizione. Versa sui mandarini e lascia marinare per 2 ore.

Ci sei quasi!
Si continua così

Caramella lo zucchero in una pentola d’acciaio cromato. Togli la pentola dal fuoco dal fuoco, unisci le noci e mescola. Aggiungi la panna mescolando, poi versa la massa su un foglio di carta da forno. Lascia raffreddare.

Ci sei quasi!
Si continua così

Servi la macedonia di mandarini con le noci caramellate.

Ci sei quasi!