Name: Latticello alla pesca
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: Per 4 bicchieri da 2 dl
Ingredients: 3.0 pesche mature; 1.0 cucchiaio di zucchero greggio; 5.0 dl di latticello al naturale; 0.5 mazzetto di menta; 8.0 cubetti di ghiaccio

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(2,7)

15 min
Principiante
vegetariano
senza glutine

Per

bicchieri da 2 dl

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Ingredienti

	3	pesche mature
	1 cucchiaio	di zucchero greggio
	5 dl	di latticello al naturale
	½ mazzetto	di menta
	8	cubetti di ghiaccio

Valori nutritivi per bicchiere

Kilocalorie

110 KCAL

450 KJ

Grassi

0 G

0 %

Proteine

4 G

18,2 %

Carboidrati

18 G

81,8 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Ricetta: Ralph Schelling
Foto: Pia Grimbühler

Preparazione

Dimezzate le pesce e snocciolatele. Tagliate la polpa a dadini. Trasferite i dadini di pesca e lo zucchero in un contenitore alto e frullate il tutto con un frullatore a immersione. Aggiungete il latticello e mixate nuovamente. Sminuzzate la menta. Versate il latticello alla pesca nei bicchieri, aggiungete i cubetti di ghiaccio e guarnite con la menta.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 15 min