Insalata di pomodori e susine con olive

Name: Insalata di pomodori e susine con olive
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Root
Ingredients: 800 g di pomodori di vari colori; 4 susine; 150 g di olive verdi; 4 cucchiai d'olio d'oliva; 3 cucchiai d’aceto ai lamponi; fleur de sel; pepe; 1 mazzetto di basilico

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 2 g, grassi 14 g, carboidrati 10 g, 200 kcal

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Appunto personale

Pomodori e susine danno vita a un'insalata sublime, arricchita di olive e condita con olio d'oliva e aceto ai lamponi. Un connubio di sapori molto particolare!

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

200 g di pomodori di vari colori
1 susina
40 g di olive verdi , ad es. Queen
ca. 1 cucchiaio d'olio d'oliva
ca. ¾ di cucchiai d’aceto ai lamponi
fleur de sel
pepe
¼ di mazzetto di basilico

400 g di pomodori di vari colori
2 susine
75 g di olive verdi , ad es. Queen
ca. 2 cucchiai d'olio d'oliva
ca. 1½ cucchiai d’aceto ai lamponi
fleur de sel
pepe
½ mazzetto di basilico

800 g di pomodori di vari colori
4 susine
150 g di olive verdi , ad es. Queen
ca. 4 cucchiai d'olio d'oliva
ca. 3 cucchiai d’aceto ai lamponi
fleur de sel
pepe
1 mazzetto di basilico

1,2 kg di pomodori di vari colori
6 susine
225 g di olive verdi , ad es. Queen
ca. 6 cucchiai d'olio d'oliva
ca. 4½ cucchiai d’aceto ai lamponi
fleur de sel
pepe
1½ mazzetti di basilico

1,6 kg di pomodori di vari colori
8 susine
300 g di olive verdi , ad es. Queen
ca. 8 cucchiai d'olio d'oliva
ca. 6 cucchiai d’aceto ai lamponi
fleur de sel
pepe
2 mazzetti di basilico

2 kg di pomodori di vari colori
10 susine
375 g di olive verdi , ad es. Queen
ca. 1 dl d'olio d'oliva
ca. 7½ cucchiai d’aceto ai lamponi
fleur de sel
pepe
2½ mazzetti di basilico

2,4 kg di pomodori di vari colori
12 susine
450 g di olive verdi , ad es. Queen
ca. 1,2 dl d'olio d'oliva
ca. 9 cucchiai d’aceto ai lamponi
fleur de sel
pepe
3 mazzetti di basilico

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

A seconda della grandezza, taglia i pomodori a spicchi o a fette. Dimezza le susine, snocciolale e tagliale a spicchi. Spezzetta le olive. Mescola l'olio con l'aceto e condisci con sale e pepe. Guarnisci con qualche foglia di basilico spezzettato e irrora con il condimento.

Ricetta: Anja Steiner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-pomodori-e-susine-con-olive

Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

L'insalata di pomodori con cipolle è un piatto classico. Chi ne ama il gusto, può affettare una cipolla rossa ad anelli sottili e distribuirla sull'insalata di pomodori.