Hamburger di salsiccia
Tempo totale: 30 min. •
Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 37 g,
grassi 62 g,
carboidrati 65 g, 980 kcal
Appunto personale
Una versione originale dell'hamburger preparata con l'impasto delle salsicce di maiale. Da gustare con insalata di finocchi, rucola e ajvar.
Ingredienti
Piatto principalePer 2 persone
- 2 salsicce di maiale di ca. 120 g ciascuna
- 50 g mini Caprice de dieux
- 5 cucchiai di ajvar
- sale
- pepe
- 4 cucchiai d’olio di colza HOLL
- 4 panini precotti, ad es. michettine croccanti
- 1 finocchio di 180 g
- 1 cipolla rossa
- 1 limone
- 25 g di maionese
- 30 g di rucola
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
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Scalda il forno statico a 200 °C. Incidi le salsicce ed estrai la carne. Taglia il formaggio a dadini e mescolalo con la carne e con 1 cucchiaio 1 cucchiaio di ajvar. Regola di sale e pepe. Dividi l'impasto in quattro e forma degli hamburger. Scalda poco olio e rosola a fuoco medio gli hamburger da entrambi i lati per ca. 3 minuti. Scalda i panini in forno e termina la cottura degli hamburger per ca. 5 minuti.
Ci sei quasi! -
Nel frattempo, affetta con la mandolina il finocchio e la cipolla. Spremi il limone e mescola il succo con la maionese e l’olio rimasto. Condisci con sale e pepe. Aggiungi il finocchio e la cipolla. Spalma l’ajvar rimasto sul pane, accomoda gli hamburger e farcisci con l’insalata di finocchi e la rucola. Servi il resto dell'insalata accanto all’hamburger.
Ci sei quasi!
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