Hamburger di salsiccia

Name: Hamburger di salsiccia
Total time: 30 min
Yield: Per 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 salsicce di maiale di ca. 120 g ciascuna; 50 g mini Caprice de dieux; 5 cucchiai di ajvar; sale; pepe; 4 cucchiai d’olio di colza HOLL; 4 panini precotti, ad es. michettine croccanti; 1 finocchio di 180 g; 1 cipolla rossa; 1 limone; 25 g di maionese; 30 g di rucola

Una versione originale dell'hamburger preparata con l'impasto delle salsicce di maiale. Da gustare con insalata di finocchi, rucola e ajvar.

Ingredienti

Piatto principalePer 2 persone

2salsicce di maiale di ca. 120 g ciascuna
50 gmini Caprice de dieux
5 cucchiaidi ajvar
sale
pepe
4 cucchiaid’olio di colza HOLL
4panini precotti, ad es. michettine croccanti
1finocchio di 180 g
1cipolla rossa
1limone
25 gdi maionese
30 gdi rucola

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 930 kcal; 3.900 kj
Proteine: 33 g; 14,5 %
Grassi: 60 g; 59,2 %
Carboidrati: 60 g; 26,3 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Scalda il forno statico a 200 °C. Incidi le salsicce ed estrai la carne. Taglia il formaggio a dadini e mescolalo con la carne e con 1 cucchiaio 1 cucchiaio di ajvar. Regola di sale e pepe. Dividi l'impasto in quattro e forma degli hamburger. Scalda poco olio e rosola a fuoco medio gli hamburger da entrambi i lati per ca. 3 minuti. Scalda i panini in forno e termina la cottura degli hamburger per ca. 5 minuti.

Ci sei quasi!
Nel frattempo, affetta con la mandolina il finocchio e la cipolla. Spremi il limone e mescola il succo con la maionese e l’olio rimasto. Condisci con sale e pepe. Aggiungi il finocchio e la cipolla. Spalma l’ajvar rimasto sul pane, accomoda gli hamburger e farcisci con l’insalata di finocchi e la rucola. Servi il resto dell'insalata accanto all’hamburger.

Ci sei quasi!