Gelato al cioccolato e alla lavanda

Name: Gelato al cioccolato e alla lavanda
Total time: 3 h 10 min
Yield: Per 6 persone
Cuisine: Francia
Ingredients: 150 g di cioccolato bianco; 2,5 dl di latte; 1 dl d'acqua; 1 cucchiaino di fiori di lavanda secchi; 10 g di zucchero a velo; 3 cucchiai di Grand Marnier; a piacere, rametti di lavanda per guarnire

3 h 10 min

Il bouquet aromatico dei fiori di lavanda, del Grand Marnier e del cioccolato bianco sottolinea la finezza di questo gelato decorato con rametti di lavanda.

senza glutine
vegetariano

Ingredienti

DessertPer 6 persone

150 gdi cioccolato bianco
2,5 dldi latte
1 dld'acqua
1 cucchiainodi fiori di lavanda secchi, nei reformhaus
10 gdi zucchero a velo
3 cucchiaidi Grand Marnier
a piacere, rametti di lavanda per guarnire

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 200 kcal; 800 kj
Proteine: 3 g; 6,7 %
Grassi: 11 g; 55,3 %
Carboidrati: 17 g; 38 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 10 minuti

raffreddamento e congelamento

Tempo totale:: 3 h 10 min

Tritate il cioccolato finemente. Portate appena sotto il punto di ebollizione il latte e l’acqua con la lavanda e lo zucchero. Togliete la pentola dal fuoco, aggiungete il cioccolato e fatelo sciogliere mescolando. Filtratelo in una scodella attraverso un colino a maglie fini. Mettete la scodella in acqua ghiacciata, finché si raffredda. Mescolate di tanto in tanto.

Ci sei quasi!
Trasferite la massa con il Grand Marnier in una gelatiera e fate congelare. A piacere distribuite il gelato in coppette e mettetele in congelatore fino al momento di servire. A piacere guarnite con rametti di lavanda.

Ci sei quasi!

Ricetta: Lina Projer

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 200 kcal; 800 kj
Proteine: 3 g; 6,7 %
Grassi: 11 g; 55,3 %
Carboidrati: 17 g; 38 %

Consigli utili

Gustate il gelato appena preparato con la macchina del gelato. Se tenuto in congelatore per lungo tempo, diventa molto duro. Estraetelo dal congelatore ca. 30 minuti prima di servirlo.