Edamame con salsa al sesamo e al ponzu

Name: Edamame con salsa al sesamo e al ponzu
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Giappone
Ingredients: 500 g d’edamame surgelati nel baccello; 2 cucchiai d’olio d’oliva; fleur de sel; 3 cucchiai di ponzu (condimento agrumato giapponese); 2 cucchiai d’olio di sesamo; 1 cucchiaio di semi di sesamo

Tempo totale: 30 minuti • Preparazione: 10 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 9 g, grassi 14 g, carboidrati 4 g, 190 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Uno snack semplice subito pronto a base di edamame conditi con olio d'oliva e fleur de sel, tostati in forno e serviti con salsa al ponzu e all'olio di sesamo.

Ingredienti

Aperitivo

Per

persone

125 g d’edamame surgelati nel baccello
½ cucchiaio d’olio d’oliva
fleur de sel
Salsa
¾ di cucchiaio di ponzu (condimento agrumato giapponese) , nei negozi di specialità asiatiche
½ cucchiaio d’olio di sesamo
¼ di cucchiaio di semi di sesamo

250 g d’edamame surgelati nel baccello
1 cucchiaio d’olio d’oliva
fleur de sel
Salsa
1½ cucchiai di ponzu (condimento agrumato giapponese) , nei negozi di specialità asiatiche
1 cucchiaio d’olio di sesamo
½ cucchiaio di semi di sesamo

500 g d’edamame surgelati nel baccello
2 cucchiai d’olio d’oliva
fleur de sel
Salsa
3 cucchiai di ponzu (condimento agrumato giapponese) , nei negozi di specialità asiatiche
2 cucchiai d’olio di sesamo
1 cucchiaio di semi di sesamo

750 g d’edamame surgelati nel baccello
3 cucchiai d’olio d’oliva
fleur de sel
Salsa
4½ cucchiai di ponzu (condimento agrumato giapponese) , nei negozi di specialità asiatiche
3 cucchiai d’olio di sesamo
1½ cucchiai di semi di sesamo

1 kg d’edamame surgelati nel baccello
4 cucchiai d’olio d’oliva
fleur de sel
Salsa
6 cucchiai di ponzu (condimento agrumato giapponese) , nei negozi di specialità asiatiche
4 cucchiai d’olio di sesamo
2 cucchiai di semi di sesamo

1,25 kg d’edamame surgelati nel baccello
5 cucchiai d’olio d’oliva
fleur de sel
Salsa
7½ cucchiai di ponzu (condimento agrumato giapponese) , nei negozi di specialità asiatiche
5 cucchiai d’olio di sesamo
2½ cucchiai di semi di sesamo

1,5 kg d’edamame surgelati nel baccello
6 cucchiai d’olio d’oliva
fleur de sel
Salsa
9 cucchiai di ponzu (condimento agrumato giapponese) , nei negozi di specialità asiatiche
6 cucchiai d’olio di sesamo
3 cucchiai di semi di sesamo

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Come procedere

Preparazione:: 10 minuti

tostatura:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 30 minuti

Riscalda il forno statico a 220 °C. Mescola gli edamame con l'olio d'oliva e spolverizzali con poco fleur de sel. Distribuiscili su una teglia foderata di carta da forno. Tostali al centro del forno per ca. 20 minuti. Nel frattempo emulsiona il ponzu con l'olio di sesamo e unisci i semi di sesamo. Servi gli edamame con la salsa al ponzu.

Ricetta: Anja Steiner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/edamame-con-salsa-al-sesamo-e-al-ponzu

Già cucinato Cucinato

Consiglio utile

Il ponzu è un condimento di origine giapponese a base di agrumi e salsa di soia.

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