Cipolle ripiene di fleischkäse

Name: Cipolle ripiene di fleischkäse
Total time: 1 h
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 cipolle dolci grandi di ca. 750 g; 1 mazzetto di erbe miste; 500 g di impasto per fleischkäse da cuocere; 2 cucchiai di senape granulosa; pepe macinato di fresco

1 h

Una sorprendente specialità alla griglia: le cipolle dolci sono ripiene di fleischkäse alle spezie.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

1cipolla dolce grande di ca. 750 g
½ mazzettodi erbe miste
250 gdi impasto per fleischkäse da cuocere
1 cucchiaiodi senape granulosa
pepe macinato di fresco

2cipolle dolci grandi di ca. 750 g
1 mazzettodi erbe miste
500 gdi impasto per fleischkäse da cuocere
2 cucchiaidi senape granulosa
pepe macinato di fresco

3cipolle dolci grandi di ca. 750 g
1½ mazzettidi erbe miste
750 gdi impasto per fleischkäse da cuocere
3 cucchiaidi senape granulosa
pepe macinato di fresco

4cipolle dolci grandi di ca. 750 g
2 mazzettidi erbe miste
1 kgdi impasto per fleischkäse da cuocere
4 cucchiaidi senape granulosa
pepe macinato di fresco

5cipolle dolci grandi di ca. 750 g
2½ mazzettidi erbe miste
1,25 kgdi impasto per fleischkäse da cuocere
5 cucchiaidi senape granulosa
pepe macinato di fresco

6cipolle dolci grandi di ca. 750 g
3 mazzettidi erbe miste
1,5 kgdi impasto per fleischkäse da cuocere
6 cucchiaidi senape granulosa
pepe macinato di fresco

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 400 kcal; 1.650 kj
Proteine: 22 g; 22,8 %
Grassi: 22 g; 51,3 %
Carboidrati: 25 g; 25,9 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura alla griglia :: ca. 40 minuti

Tempo totale:: 1 h

Scaldate il grill a 200 °C. Sbucciate le cipolle. Tagliate la calotta superiore ad un’altezza di ca. 5 cm. Con un coltellino e un cucchiaio, svuotate l’interno delle cipolle, lasciando un bordo di ca. 1 cm di spessore. Recidete lievemente l’attaccatura della radice in modo che le cipolle rimangano stabili sulla griglia. Tritate le erbe. In una ciotola mescolate l’impasto per fleischkäse con la senape e le erbe. Pepate. Farcite le cipolle con l’impasto e riposizionate le calotte. Grigliate le cipolle a fuoco medio indiretto per ca. 40 minuti. Levatele con cautela dalla griglia e dimezzatele. Ottime con la baguette.

Ricetta: Daniel Tinembart