Purè di patate

Name: Purè di patate
Total time: 40 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 kg di patate farinose; sale; 80 g di burro; 2 dl di latte; pepe; noce moscata

40 min

Un contorno soffice e gustoso che è diventato un protagonista della tavola. Preparato con latte, burro e noce moscata, piace proprio a tutti.

senza glutine
vegetariano

Ingredienti

Contorno

Per

persone

0,5 kgdi patate farinose
sale
40 gdi burro
1 dldi latte
pepe
noce moscata

1 kgdi patate farinose
sale
80 gdi burro
2 dldi latte
pepe
noce moscata

1,5 kgdi patate farinose
sale
120 gdi burro
3 dldi latte
pepe
noce moscata

2 kgdi patate farinose
sale
160 gdi burro
4 dldi latte
pepe
noce moscata

2,5 kgdi patate farinose
sale
200 gdi burro
5 dldi latte
pepe
noce moscata

3 kgdi patate farinose
sale
240 gdi burro
6 dldi latte
pepe
noce moscata

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 380 kcal; 1.550 kj
Proteine: 7 g; 7,6 %
Grassi: 19 g; 46,6 %
Carboidrati: 42 g; 45,8 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura a vapore:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 40 min

Dimezzate le patate, tagliatele a cubetti, salate e cuocetele al vapore per ca. 20 minuti. Lasciate svaporare le patate per ca. 5 minuti.

Ci sei quasi!
Fate fondere il burro in una padella. Unite il latte, condite con pepe e grattugiate un po' di noce moscata nel latte. Schiacciate le patate con uno schiacciapatate, poi versate il latte sulle patate e mescolate fino a ottenere un bel purè omogeneo. Condite con sale.

Ci sei quasi!

Ricetta: Philipp Wagner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pure-di-patate

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 380 kcal; 1.550 kj
Proteine: 7 g; 7,6 %
Grassi: 19 g; 46,6 %
Carboidrati: 42 g; 45,8 %

Consigli utili

Fate fondere il burro e mescolatelo con l'erba cipollina sminuzzata. Irrorate il purè con il burro aromatizzato. Il purè può essere preparato anche con le patate dolci o quelle blu.